熬桑葚酱首先就要准备一些新鲜的桑葚，然后准备一些淡盐水，把桑葚浸泡在里面，然后再取出来，用水多冲洗几次，捞出来以后就可以放到一个漏水篮子里面，水份全部控干后就放到小锅里面，把火打开慢慢的加热，还需要添加一些冰糖，冰糖可以适当的多加一些，但一定不要加水，等到火烧热后，桑葚里面的汁液就会慢慢的出来，需要不停的搅拌，等到全部融化以后要不停搅拌，充分混合，再用中小火继续煮上一会儿，等到变粘稠状态以后就把火关掉，还需要不停地搅拌到汁液收干，这样就会变得非常粘稠，把它放到一个干净的容器当中，颜色非常好看，可以直接吃，当然还可以放到密封罐里面保存以后过几天再吃。
桑葚酱的营养价值
适当的吃一些桑葚酱就可以达到很好的补充身体营养物质作用，里面含有维生素，氨基酸，白藜芦醇以及花青素等物质，能够让血管硬化问题得到缓解，而且能够避免血脂偏高以及脂肪过多的情况出现，让血管变得更加有弹性。
适当的吃一些桑葚酱还能让头发变得乌黑亮丽，让血液的供应变得更好，让皮肤状态也变得更加不错，衰老速度就可以减慢，让免疫系统功能变得更加不错，而且预**症的作用也是非常强的。
适当的吃一些桑葚酱还可以达到润燥生津作用，让滋阴养血的功效更加有效的体现出来，让眼部疲劳干涩的症状得到解决，如果女性出现了月经不调或者闭经问题，也可以适当的吃一些桑葚或者桑葚酱，身体虚弱的人或者气血不足的人适当的吃一些桑葚酱，也能达到很好的调理作用，可以起到散热清胃火效果，所以肺胃燥热的人适当的吃一些也非常不错。
桑葚酱怎么吃
可以把桑葚酱制作面包来吃，首先要把干酵母，面粉，高筋面粉，鸡蛋液，牛奶放进厨师机里面，然后就开始搅成面团，成型以后添加适量的盐，然后再继续揉和，把黄油放进去，打均匀以后保鲜膜盖好进行发酵，发酵好以后搓出一个洞，如果不会回缩，那么就证明已经好了，把它分成小剂子，搓圆以后按扁，把桑葚酱包裹在里面，四周用牙签把它按一些口子出来，然后再平均分成8小份，放到烤箱里面再继续发酵，发酵好以后拿出来涂抹一些鸡蛋，在中间放一些芝麻，放到烤箱当中烤好以后拿出来晾凉就可以吃了，味道是非常不错的。
桑葚酱还可以用来制作牛奶馒头，首先就需要把盐，酵母，牛奶以及桑葚酱，小麦粉全部都放到一个容器当中，然后再慢慢的揉搓均匀，揉好以后就发酵几个小时，再继续揉上10多分钟，分成等份进行发酵，锅中加入适量的水烧开，然后再把做好的馒头放到锅中蒸上十几分钟，把火关掉以后就可以再继续焖上几分钟，放凉以后就可以吃了，吃不完的放到冰箱冷冻里面保存，想吃的时候再拿出来蒸一下就可以了。
桑葚酱怎么保存
想要更好的保存桑葚酱，那么就需要注意，它并不能保存太长的时间，因为自己制作的桑葚酱里面没有添加防腐剂，如果放在常温底下保存，那么大概可以保存一天到两天的时间，在炎热的夏季保存的时间就更短。
如果把它放到冷藏室里面保存就可以保存比较久的时间，大概15天到一个月左右，当然越到后面味道就不会变得那么好了，所以尽快吃完很重要，把桑葚酱放到冰箱里面保存，可以**细菌滋生，达到延长保存时间的作用，在桑葚酱做完以后*好及时吃完，不要保存太久的时间而影响到它的口感。
上面介绍的就是桑葚酱的正确制作方法，想要吃到美味的桑葚酱就可以用上面的方法来制作，它可以直接吃，也可以做成面包或者馒头来吃，都能够让食物的味道变得更加不错，让口感变得更加丰富，喜欢吃的人就可以自己在家里面制作一下。
