绿豆可以在一定程度上起到减肥的效果，绿豆的热量也不是很高，而且脂肪含量特别少，*重要的是绿豆的纤维含量特别高，所以能促进肠胃的蠕动，帮助消化，润肠通便，起到减肥的效果。
我们*常见到的吃法就是用来熬成绿豆汤，绿豆汤能清热降火，是解暑的佳品，还有降低胆固醇和降低血脂的作用，所以绿豆可以起到一定的减肥作用。
如果你真的要减肥的话，首先从控制饮食着手，不要吃高热量的东西，可以多吃点鱼少吃点肥肉，还有饮食要尽量清淡，不要吃太咸或者太甜的东西，吃太咸就容易吃多，就会增加热量，多吃些纤维含量高的食物。
喝绿豆汤或者是吃其他绿豆制品都要适度，绿豆汤每次*好不要超过一碗，而且不要每天都喝，一个星期喝两三次是*好的。绿豆的其他制品就更加要注意了，大多数是热量较高的食物，所以要慎食，不要不吃饭就喝绿豆，这样对肠胃是有损伤的。
1、绿豆汤：绿豆清洗干净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于**清热消暑（注意不能久煮）。若出汗多，食用时适量加些盐，可维持体内电解质的平衡。
2、绿豆汁：绿豆1500克，洗干净，用水2500毫升，煮烂细研，过滤取汁，早晚食前各服一小杯，治消渴、小便频数。
3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。
4、绿豆粥：绿豆和大米一同洗干净放入锅中煮成粥样，即食，清爽可口，消暑养胃。
**步，先把清水放入锅中，烧开。
放入的清水要是原料的十倍左右即可。
**步，水开后，先将绿豆、薏米放到热水锅中煮。
煮大概十分钟左右。
夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法
第三步，在锅中再放入大米，煮一个小时。
夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法
第四步，根据个人口味，可以适量加入糯米。
要在煮大米的同时加入糯米。
糯米可以使粥更加粘稠。
第五步，在煮好前十分钟左右，放入百合。
百合不适合煮的时间太长。
夏季食疗佳品绿豆百合薏米粥的做法
绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳、西红柿，不可同食
