1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
3.加入没过鱼的温水，大火煮开。
4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
1、锅里倒入4勺油，放蒜头葱头，鱼头鱼尾鱼肉煎一下。
2、倒入三碗水，一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，大火10分钟。
3、倒数四分钟豆腐，娃娃菜的头。
4、倒数一分钟娃娃菜的叶子、葱叶、香菜。
1、把从市场买回来的鱼头冲洗干净，观察一下鱼头的鱼腮和黑膜处理干净没有，不然会很腥，鱼头是老公买回来的，老板都砍好了。然后再准备用水壶烧一壶开水备用。
2、趁着烧开水的时候，我们来准备把丝瓜用削皮器把丝瓜的外皮削掉，再切成斜片，然后再切几片生姜和葱花备用。应闺女的要求，给她煎了一个荷包蛋，每次喝丝瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为啥。
3、锅里放花生油，然后把鱼头放进锅里，先不要翻动，煎到一面定型，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不会那么腥，而且汤汁才会更白）然后再把荷包蛋、姜片放进锅中，倒入3大碗开水，（一定要用开水哦，放开水汤汁才会更浓白哟）先用大火煮开，然后转小火炖15分钟，炖15分钟汤汁就已经很浓白了，像牛奶一样，然后再把丝瓜放进去，继续炖3分钟，出锅前再加盐调味，一碗好喝又鲜美，营养又美味的丝瓜鱼头汤就做好啦。
1、保护心血管
人们进入中年以后，血液循环速度会减慢，而且大量脂肪酸会在人体内，基层人们的血管会老化，高血脂与高血压等常见疾病就会高发，如果平时能多喝一些草鱼汤，就能吸收丰富的不饱和脂肪酸，它能促进人体内脂肪酸的代谢，也能加快血液循环，软化血管，可以保护心血管，减少心血管疾病发生。
2、延缓衰老
平时都和草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它们既能美容养颜，也能提高细胞活性，清除身体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生，另外，维生素e和微量元素硒还是天然的**成分，平时多喝草鱼汤还能预防多种癌症的发生。
3、促进身体发育
草鱼汤*适合处于青春发育期的青少年食用，因为他们喝草鱼汤以后能吸收大量优质蛋白，能促进人体组织细胞再生与代谢，能有效促进青少年身体健康发育。除此以外，多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能促进人体内钠盐的排出，它的利水消肿功效也很明显。
