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饮食文化

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  • 豆腐脑的做法和配方一1、制豆浆(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时,冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制...[详细]

  • 变性淀粉是什么在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改...[详细]

  • 玉米淀粉是什么?玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡**的粉末。将玉米用0.3亚**浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序...[详细]

  • 做法一、炸辣椒油主料:干辣椒25g辅料:白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。做法:1、干辣椒清洗干净后自然晾干...[详细]

  • 橄榄油怎么吃?橄榄油的食用方法1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳...[详细]

  • 干锅包菜的做法一:材料包心菜半个,生猪油150克,干辣椒,花椒若干,陈醋,盐,糖,味精少许做法1、包心菜洗净,去梗,手撕成小片备用。2、生猪...[详细]

  • 准备:茄子(紫皮为佳)2-3条;五花肉2两;大蒜半头;大葱、生姜适量;豆瓣酱1.5汤匙;生抽(或海鲜酱油)1汤稠;料酒1茶匙;蚝油1茶匙;砂...[详细]

  • 食材主料:辣椒面200g;辅料:植物油300ml;白芝麻70g步骤1.取适量辣椒面放入碟中。2.炒锅中放入适量的植物油,烧开。3.把碟中的一...[详细]