香肠炒四季豆非常好，它是一道家常小炒，是我一次在饭店吃过腊肠炒白菜卷，觉得味挺不错，之后查了一下作法，你也能够试着：主要材料：香肠2根、白菜卷10片；辅材：干香菇4朵、指天椒2个、鱿鱼干30g；调味品：食用盐、蒜、香油、白砂糖、大葱、食用油；
干鱿鱼和干香菇泡发后切割成硬粒；香肠和小米辣也切割成同样尺寸的硬粒；小香葱清洗后取1根切割成葱段；蒜头剁碎蒜茸；将清洗的大白菜叶放进开水中焯烫5秒左右后捞起来控干水份预留；炒菜锅内倒进适当油烧开后放进蒜茸进行爆香，随后放进香肠粒、大鱿鱼粒、平菇粒一起煸炒匀称，再加入油耗和盐、白砂糖一起煸炒1分鐘后歇火盛出预留；炒菜锅内倒进适当油烧开后放进蒜茸进行爆香，随后放进香肠粒、大鱿鱼粒、平菇粒一起煸炒匀称，再加入油耗和盐、白砂糖一起煸炒1分鐘后歇火盛出预留；将卷好的大白菜放到盘里，撒上朝天椒粒，将菜盘放进炒锅内蒸15分鐘，起锅时撒上葱段就可以。
香肠一定得用开水清洗一下，才可以把表层的尘土完全洗干净，西蓝花要灼水，还记得要过凉，维持色调翠绿，香肠自身有盐味，加盐的情况下留意份量。
香肠一定得用开水清洗一下，才可以把表层的尘土完全洗干净，西蓝花要灼水，还记得要过凉，维持色调翠绿，香肠自身有盐味，加盐的情况下留意份量。
TAGS：腊肠
