番石榴全身都是宝，兼具药用和食用价值，营养成分丰富果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，比起苹果，番石榴含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
适量的吃番石榴不会上火，番石榴是一种性温水果，一般人吃了不会上火，但是不宜大量吃，因为是便温热性质，有聚阳效果，且性涩含有鞣质，吃多了会止泻，导致便秘，便秘患者以及体内有火气者则不宜多吃。
番石榴是生长发育期儿童，高血压，糖尿病，肥胖症以及肠胃不佳者的理想水果，番石榴每日的摄入量是一个，做多不宜超过两个，这样吃不会引起便秘不适，也可补充其营养。
番石榴有延缓衰老，降血降脂等作用，食用方法也是多种多样，不同的使用方法有不同功效，换季之时**生感冒，因为番石榴中维C含量多，可以有效改善感冒，感冒之时，取两个小番石榴切块，每个切成4片，加7小碗水，煮开后用小火煮5分钟，去渣当茶喝，可以有效改善感冒。
