清凉绿豆汤怎么做
材料：绿豆100g、冰糖30g、陈皮、盐1g。
做法：1.首先将绿豆和陈皮在清水内清洗干净，然后在清水中浸泡60分钟，再沥干水分备用。
2.准备一个比较厚的锅，这样的锅保温效果比较好，然后将我们准备好的绿豆、陈皮、冰糖以及食盐、清水放入锅中，大火煮开以后，盖上盖子关火焖大约20分钟。
3.然后再**次煮绿豆汤，直到锅内的清水开始变绿色，并且绿豆开始开花的时候，就说明绿豆煮好了，如果绿豆没有开花，那么需要再次煮开再焖20分钟才可以。
4.在煮的过程中，绿豆没有开花，则需要几次重复大火煮开，焖的这个过程，将煮好的绿豆汤晾凉后就可以食用了。
绿豆汤怎么做好喝
1.建议在煮绿豆汤的时候，添加的绿豆不要太多，一般绿豆和水的比例1:10就可以了，如果绿豆加的太多，那么绿豆会煮不开，也就不会发挥出它的清热效果，同时还需要煮很久。
2.喜欢吃甜食的小伙伴，在加糖的时候建议添加冰糖，因为冰糖煮出来的绿豆汤在冰镇后口感会更好。
3.不建议使用铁锅煮绿豆汤，一般砂锅*好，这是因为在煮的过程中。绿豆中的类黄*会和金属离子产生反应，影响绿豆的食**果。
4.绿豆具有非常好清热**的功效，这种功效主要来自于绿豆皮之中，因此在煮绿豆的时候，保持不开花，效果就是*好的。煮出来的汤呈现碧绿色那么清热效果就是*好的。
5.正常在煮绿豆的时候，绿豆皮会出现自然脱落的情况，这个时候不要讲绿豆皮丢掉，因为绿豆皮具有很强的清热**的作用。同时绿豆皮中还含有大量的抗氧化以及类黄*成分。
绿豆汤的功效与作用
1.**：绿豆的主要功效在于绿豆皮，因此要发挥绿豆的功效，则是需要将绿豆煮沸，主要喝绿豆汤，实际上煮出来的豆子吃与不吃影响都不是很大的，如果想要绿豆发挥*大的清热**的功效，*好将绿豆煮的很烂，这样其中的成分才可以*大的发挥出功效。
2.防中暑：绿豆和金银华一起煮有着非常好的防中暑的效果，一般防中暑的食材搭配是绿豆100g、金银花30g、用水煮开晾凉以后就可以食用了。
3.具有杀菌**、促进吞噬功能的效果：绿豆的成分中含有丰富的生物碱、香豆素等非常多的生理活性物质，这些物质无论是对于人体，还是对于动物的代谢都有着非常好的促进作用，除了绿豆可以入药以外，像豆芽、豆叶以及花都是可以入药的，都具有可以帮助清热**、消暑利水、降低血压以及胆固醇的作用，如果外用还可以有效**创伤、烧伤以及疖肿等问题。
喝绿豆汤的注意事项
绿豆汤虽然具有很好的解暑功效，但是不建议天天喝，一般成年人建议每周喝2-3次即可，一次1-2碗就可以结束，像小孩子则需要喝的更少，否则会很容易引起腹泻的情况，会对身体造成损害。
绿豆汤是属于寒性的食物，因此建议大家喝绿豆汤的时候尽量不要空腹，否则会容易出现脾胃虚寒的情况，尤其是女性患有体寒的人群、以及在经期前后都不要喝绿豆汤，否则不仅起不到任何的治**果，还会造成一定的副作用。
绿豆实际上也是属于中药范围的，因此处于在服用中药期间，*好也不要喝绿豆汤，因为这样会影响身体对于其他药物的一个吸收效果，*后会造成得不偿失。
煮绿豆的时候尽量不要使用铁锅，因为铁锅中的铁成分容易和绿豆产生一定的化学反应，会对身体造成较大的影响。
喝绿豆汤的时候不要添加碱，因为这种物质会破坏掉绿豆汤中的维生素B成分，会严重影响绿豆的营养价值，造成绿豆的药用价值丧失很多。
上文中详细的为大家介绍了关于绿豆汤的制作方法，以及制作好喝营养价值高绿豆汤的一些小窍门。建议大家可以在空闲时间内简单的制作，可以帮助大家在夏季起到清热去火的功效，希望的介绍对大家有所帮助。
