食谱一：剁椒芋头
食材：芋头500克、剁椒酱4勺、糖、耗油。
做法：
1、芋头洗干净刮去皮，放入锅中煮5分钟；
2、炒锅加油烧热，加剁椒酱炒两下，加蚝油，糖炒匀盛出来；
3、芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱，放入蒸锅中蒸5分钟即可。
小贴士：芋头要选个头小一些的，比较好入味。也可以把大一些的切成小块。
芋头是含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等等，芋头也是有通便润肠和补中益**的作用。剁椒的做法是我们生活中非常常见的一种，食用这款剁椒芋头是可以很好的中和身体的酸碱性，预防胃酸过多。
食谱二：芋头粥
食材：芋头切粒一碗、虾米2大匙、葱头蒜头剁碎、米或糙米一杯半、青葱切段。
做法：
1、油2大匙加葱头蒜头剁碎和虾米炒香，加芋头，再把洗净的米一起炒。
2、把炒好的材料倒入电饭锅，再加8分满的清水。
3、煮至米饭软(依个人的喜爱)，就可加调味，再把芫茜或青葱胡椒粉撒上，香喷喷的芋头粥就可上桌了。
芋头中是含有丰富的微量元素，我们食用是可以很好的维持身体各项功能的正常，而且对于帮助消化和增进食欲是非常的有帮助，芋头中含有的钙质和氟，是很好的保护牙齿。芋头粥对于病后恢复和体虚的人群是有很好的作用。
上面就是小编为大家介绍的芋头的两款食谱了，芋头的营养价值是很高，所以大家是可以多了解一些相关的做法，这样大家也是可以经常的尝试不同的吃法，既享受了美味，也是同时很好的提高了我们的厨艺。
