万年青怎么吃
凉拌万年青
1、首先我们将采摘下来的万年青放入凉水中进行浸泡，主要目的是为了将万年青上的杂质去除了。
2、等万年青浸泡一段时间之后，我们就可以将万年青捞出沥干，还要将它放入开水中进行焯烫，焯烫时间不要过长，一分钟差不多。
3、焯烫好之后，将它快速捞出，冷却一段时间后将它多余的水分挤干。
4、因为是凉拌，所以调料的制作就很关键了，取一个碗加入适量的芝麻油、大蒜、葱花、食盐、醋、鸡精、白糖、辣椒等等调料搅拌均匀。
5、调料已经制作完成，这个时候将万年青切段放入碗中搅拌均匀就可以吃了。
万年青有毒吗
万年青在我们的食谱中还是比较罕见的，大多数人对于没有涉及过的领域，都会带有疑惑。有人会担心，万年青会不会有毒，其实它的茎叶都含有一定的**，主要物质是**、天门冬素，若是处理不当就会导致口腔肿痛，影响到声带，但是若是使用正确反而会给身体带来好处，它的根、茎、叶都是可以入药的，可以**咽喉肿痛等等的病症。
万年青虽然带有一定的**，但是它也是具备净化空气的作用，将它置放与室内，可以使得空气变得更加清鲜。
而且从**学角度看，万年青的寓意是非常好的，吉祥、长寿、太平等等的寓意。
万年青怎么养
1、土壤：植物的生长对于泥土的酸碱度是有一定的要求，万年青适合PH值在6—6.5之间。可以直接买这种泥土，若是不想自己调配的话。
2、光照：在炎热的夏季时候应该将万年青放在阴凉处，可以避免阳光的直射，不然万年青很容易被晒伤。而在冬季的时候，就要将万年青放在太阳底下，让它吸收更多的阳光。
3、温度：万年青是不耐寒的，所以温度尽量维持在6—18℃之间，那么万年青生长的趋势就会比较好。
4、施肥：万年青在生长的过程中也是需要汲取养分的，所以每次一个月就要施肥，若是在生长旺期，每隔10天就要施肥了。
万年青的吃饭还是比较简单的，我们可以将它直接凉拌了，口感也是清脆的。不过万年青具备一定的**，一定要正确烹饪。
