日常饮食少不了蔬菜，在寒冷的大雪节气更要多吃蔬菜来补充营养、防止上火。那么，您知道大雪节气吃什么蔬菜吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下大雪节气吃什么蔬菜，哪些蔬菜适合大雪吃!
大雪节气养生适宜吃红萝卜缨、白萝卜、南瓜、莲藕、西葫芦、大白菜等蔬菜。
1、萝卜：白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有”冬吃萝4102卜夏吃姜，不用医生开药1653方“的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气。
2、白菜：”百菜不如白菜“，白菜性微寒、味甘,具有除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。
3、豆腐 ：豆腐营养价值丰富,物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。
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