选料
原料要干净,无霉烂、无杂质。
泡豆
将原料(主要是豆类,大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等)用干净的水侵泡,夏天侵泡68小时,冬天侵泡810小时,以泡透为准。
磨豆浆
过去用石磨磨,现在有专用磨浆机,大大提高了效率。家用豆浆机也进入了千家万户,非常方便。
过滤
用纱布将磨好的豆浆过滤,去除豆渣,五谷原料豆浆也可以不用过滤。
熬煮豆浆
将过滤好的豆浆根据需要加水稀释,放入锅内,用大火烧开,再用小火熬煮10分钟左右,就可以饮用了。豆浆一定要煮熟熬透再饮用。
用料:
黄豆10g,红豆10g,薏米10g,枸杞5g,芝麻5g,薄荷几片
做法
1.黄豆准备好。
2.红豆准备好。
3.芝麻准备好。
4.薏米准备好。
5.枸杞准备好。
6.原料装一起,淘洗干净。
7.洗干净后,装进豆浆机里,加水至下限。
8.我选择的是五谷粥,其实选择豆浆也可以。
9.在粥上面放了几片薄荷。
对五谷豆浆的做法和配方的介绍就到这了。建议饮用新鲜五谷豆浆。豆浆存放时间不要超过4小时,因为豆浆营养丰富,细菌也“爱吃”,存放太长时间的豆浆不要饮用。