1.海带常作为补碘的食物食用，但是人体若过多摄八碘则会诱发甲状腺肿大，不过和豆腐用食则可减少这种可能。因为豆类肿大皂角苷能降低胆固醇的吸收，但是却能增加碘元素的排泄。海带与豆腐搭配，一来海带可为豆腐补充碘，二来豆腐中的皂角苷也能消减海带中过多的碘，这样人体既可吸收两种食物中有益的其他营养成分，又能维持体内碘的平衡。
2.海带炖豆腐补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。取海带100克，豆腐200克，精盐、姜末、葱花、植物油各适量。先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
3.豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多。可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。
从以上的介绍中我们知道海带和豆腐是能一起吃的，而且海带炖豆腐是比较养生的一种食物，所以说在平时的时候可以适当的吃一些这类的养生食物，并且豆制品对人的身体也是比较好的，所以可以放心的食用。要合理膳食，多吃水果和蔬菜才是比较好的。
豆腐是好东西但其中含有多种物质易引起碘缺乏，常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。所以豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合。
1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片；
2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
3、将切好的豆腐块放入汤中；
4、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
5、加入洗净沥干水分是干虾米；
6、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
7、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
小贴士
1.建议做汤*好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。
以上就是海带和豆腐能一起吃吗以及海带豆腐汤的做法的相关介绍。其实海带豆腐汤不仅美味营养，怎么吃都不用担心发胖，还可以促进胆固醇代谢，因此，大胆的食用吧。
