孕妇应慎吃寿司。
寿司属于生冷食物，对孕妇肠胃刺激较大，其中的生鱼片生蔬菜等都含有细菌，对于免疫力下降的孕妇来说较为危险。此外，寿司中加酱油和芥末较多，较为辛辣刺激，因此孕妇应慎吃。注意，肠胃不好的孕妇不能吃寿司。
1、腐皮寿司
腐皮寿司的主要材料为寿司米、油豆腐、黑芝麻、高汤等，附着细菌较少。油豆腐属于豆类食物，营养丰富，氨基酸含量高，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，两者都含有丰富的微量元素，能补充孕妇所需营养，较适合孕妇食用。
2、水果寿司
热带风情寿司是以草莓、菠萝、猕猴桃、香蕉等为主材料制作而成的寿司。这些水果不仅清爽可口，且附着细菌少，营养价值高，能满足孕妇的口腹之欲和营养需求，非常适合孕妇食用。
3、什锦蔬菜寿司
蔬菜寿司的主要材料是黄瓜、胡萝卜、紫菜等，都是健康蔬菜，能补充人体所需元素，副作用小。
4、海苔寿司
海苔寿司以海苔、米饭、黄瓜、鸡蛋等为主要材料，营养丰富，危险性小。其中海苔能促进孕妇食欲，增强孕妇免疫力，产后服用还能催乳。但注意，吃完海苔后要及时喝水补充水分。
1、孕妇不能吃包含生鱼片、生鳗鱼等生海鲜的寿司，尽量吃蔬菜类、水果类寿司，未经处理的肉类上细菌附着较多，尤其是深海鱼类，处于食物链的上层其体内重金属累积较多。
2、孕妇吃寿司尽量不要沾芥末调味，且应使用低盐酱油。酱油和芥末都属于辛辣刺激类食物，食之会刺激孕妇的肠胃。
3、孕妇不能吃包含过敏源的寿司。一个寿司里面往往包含多种食材，孕妇应询问清楚寿司中所包含的食材，避免过敏。
4、孕妇应尽量吃完全煮熟的食材制作成的寿司。生冷的寿司会刺激孕妇的肠胃。
5、孕妇在吃寿司时，可以搭配吃点家常菜，喝点生姜水或粗粮茶，吃完后可适当吃些水果，避免过度食用寿司，达到营养平衡，并促进消化。
6、孕妇不宜食用过量寿司，寿司中脂肪、糖分的含量都较高。
7、肠胃不好的孕妇不能吃寿司，会引起肠胃不适，引发肠胃炎等肠胃病。
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