红枣营养丰富鲜红枣中含有维生素C300至600毫克，比苹果高出15倍，维生素p的含量也是百果之冠，含糖量为23%作用，干枣可达70%以上，比甜菜，甘蔗高，此外，还含有蛋白质，尼克酸，铁，锌，钙，磷，钾等营养物质。
红枣是天然的维生素补充剂，但是也不能因为红枣滋补养颜而大量吃，红枣中的纤维素多为不可溶的，吃的时候要尽量的细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，吃的太快，太多，会导致腹胀现象；而且红枣的糖分高，过多食用会损伤脾胃，引起湿热，导致反酸腹胀，易引起龋齿，长期大量吃，还可能会引发肥胖。
红枣一天之中吃3个是好的，红枣是滋补之物，但是也不宜吃太多，每天不宜超过五个，有俗语称“一日三颗枣，终生不显老”，每天吃三颗枣既可为身体补充营养素，补血养颜，也不会因为摄取过多红枣中的糖分而损伤脾胃，引发血糖升高。
红枣在上午十点左右或下午三四点食用即可，早餐后2小时食用好，这时候脾胃活动活跃，可以更有利于的红枣的营养物质的吸收，而且红枣中的糖分还可以为身体提供能量。
1、红枣虽可补血，但是并不适用于所以女性，体质燥热的女性在月经期间不适合服食红枣。
2、生鲜红枣进食过多时，易产生腹泻并将伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群
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