红枣多吃会令人发胖。红枣含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富。但是红枣的糖分和热量并不低,因此很多减肥者都不太敢将它列入减肥食谱中。
干红枣的热量为每100公克287大卡。但是在饮食上,红枣通常不会单独成菜,大多时候会和其他食物搭配。当和其他食物搭配时,红枣就能发挥自身的营养优势,不会造成负担。红枣干的热量为每100公克287大卡,而用红枣干做成的红枣粥,热量仅为每100公克82大卡。
原料:糯米粉500克,红枣300克、杏仁100克,白糖适量。
做法:将杏仁放入热水中泡10分钟,剥去皮放锅中用小火炒熟后趁热研成碎末;将红枣用温水洗净后放入锅内,加水适量煮软后捞出去皮、去核搅碎成枣泥;将糯米粉放入干净的盆内,加大枣泥、杏仁末和白糖和匀,在加适量稀粥合成团,反复鞣至光滑,搓成长条,就成大小均匀的剂子;将每个剂子按扁,擀薄成圆饼胚,放入屉中,用大火蒸20分钟即可出锅装盘,趁热上桌食用。
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