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河蟹和海蟹的区别(毛蟹是海蟹还是河蟹)

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

毛蟹是海蟹还是河蟹

毛蟹是河蟹。

螃蟹分为两个大类,一是河蟹,还一个是海蟹,而毛蟹是属于河蟹这一类的。毛蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,一般是白天隐蔽在洞中,夜晚的时候出洞觅食,在陆地上的时候,毛蟹一般是不太摄食的,往往都是将食物拖入水中或洞穴旁摄食,其生活特性及习性是跟河蟹一样的,所以是河蟹。

河蟹和海蟹的区别是什么

河蟹与海蟹,虽然说都是螃蟹,但是二者有很显著的区别,较明显的就是生活环境不同。一个生活在淡水河中,一个生活在海洋中。

然后就是外形不同。河蟹的个头比较小,蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛,品种单一;而海蟹的个头比较大,无绒毛,且品种颜色多样。

从口感上来说,河蟹是比海蟹要好吃的,河蟹的肉质比较细嫩紧实;而海蟹的肉质比较松散,味道也没有河蟹那么好。

从选购方面来说,河蟹是必须要买鲜活的,死的有毒;而海蟹多是冷冻的,因为捞上来就死翘翘了。

营养方面,河蟹和海蟹不相上下。同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是,河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多。

河蟹和海蟹哪个好吃

不一定,关键得根据自己的喜好。

一般清明前后吃海蟹,中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝。

海蟹大,吃起来容易些,虽然活得更好洗,但死了也没毒。河蟹,味道浓郁些,并且即使是公的也有膏,白色的那种。

河蟹只能活着的时候下锅。如果河蟹和海蟹都是活的话,海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单,海蟹就因人而异了)。但是,一般情况下,我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的),这时河蟹就比死海蟹好吃了。选购河蟹吃,一定要选择鲜活的河蟹购买,蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜,吃着更鲜美,更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了,吃海蟹的时候,通常是冷冻的蟹,味道自然没有那么鲜香。

在此提一下,河蟹比海蟹寒,所以体质偏寒的人要少吃,否则对身体不好。通常情况下,成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

毛蟹是海蟹还是河蟹?河蟹和海蟹的区别是什么?河蟹和海蟹哪个好吃?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。


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