1、准备好一个春笋和一把刀。
2、用刀在春笋上划一刀。由于要一次割破双层笋皮，因此建议用锐利一点的小刀。
3、划完后顺着这根线就可以立即剥了。
4、这样子解决后，笋皮能够一次所有剥出来，十分方便。
1、先加刀将春笋的尾端切除。
2、右手倒拿着春笋(高比例在上)，左手拿着刀自上而下割开春笋的皮。
3、学会放下小刀，两手沿着割开的口子往两侧一掰，笋皮一次性就脱掉了，无需一层一层去剥。
去皮后的春笋不大好储存，一定要及时吞掉，假如想储存春笋得话，*好是要将留有。在去皮时，一定要留意当心划拿到。
春笋拨壳后先用软点的纸包囊一层，随后再用保鲜袋裹严密就可以。(那样做的益处是，春笋也是有吸气的，在保鲜袋内包纸是以便给其留出一定的水份商品流通室内空间，以保其鲜度)
针对春笋而言，冷藏是十分关键的，由于越鲜越嫩，口味越好，春笋选购回*好是先不必去皮立即储存，剥去皮以后就不易储存。
