愈陈愈好的意识不适合与红酒，由于红酒有生命期。
红酒有*好食用期，一般红酒的生命周期也就四五年，好一点能够超出十年，*好是的红酒能够超出30年。可是红酒中的米酒是*耐贮藏的!
*好食用期限内的红酒口味*好(香味*浓，单宁酸圆滑，酒质构造均衡和睦)，已过*好食用期红酒的口味换句话说质量会走下坡，当红酒的年纪过老，红酒给人产生的享有感为负时我们便说红酒霉变了。
1红酒的质量，一般来说红酒的品质越好，阵年工作能力越强。
2.红酒的酿制贮藏标准，红酒的包裝(瓶盖，瓶冒，酒标)，贮藏标准好的红酒才可以储放更长的時间。
1.酒精浓度11%-15%针对一般病菌是没法存活的
2.单宁酸成分高的红酒，造成沉定的速率会减少
3.酿制优异的红酒，香味和呈味物质更有不容易转变
