南瓜的营养价值及营养成分

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。 下面，小编就为大家介绍一下南瓜的营养价值及营养成分。

南瓜的营养价值

1、**：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌**和其他有害物质，如重金属中的铅、*和放射性元素，能起到**作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、**糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对**糖尿病、降低血糖有特殊的**;

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质***的突变作用，有**功效，并能帮助***功能的恢复，增强***细胞的再生能力;

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的营养成分

热量(大卡) (22)，胡萝卜素(微克) (890)，维生素A(微克) (148)，钾(毫克) (145)

磷(毫克) (24)，钙(毫克) (16)，镁(毫克) (8)，维生素C(毫克) (8)，碳水化合物(克) (5.3)

膳食纤维(克) (0.8)，钠(毫克) (0.8)，蛋白质(克) (0.7)，硒(微克) (0.46)，铁(毫克) (0.4)

烟酸(毫克) (0.4)，维生素E(毫克) (0.36)，锌(毫克) (0.14)，脂肪(克) (0.1)，锰(毫克) (0.08)

维生素B2(毫克) (0.04)，铜(毫克) (0.03)，维生素B1(毫克) (0.03)，胆固醇(毫克) (0)

叶酸(微克) (0)，维生素B6(毫克) (0)，维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)

关于南瓜的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。