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家庭水蒸面包的做法

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

一、蒸出去的吐司面包

原材料:酵母菌,小麦面粉,生鸡蛋,糖,白芝麻,牛乳,苹果酱。

作法:

1.用酵母菌,牛乳,生鸡蛋,白芝麻,糖和面发酵。

2.将发醇好的面擀成饼,将上边涂上苹果酱,叠成卷。

3.上锅蒸20分钟,起锅再切一片,就可以。

二、小甜圆吐司面包

原材料:甜面包面糊750克,苹果糖酱100克,生鸡蛋2个,克司得100克

作法:

1、把发醇好的面糊放到实际操作台子上,分为10块面剂,搓成面糊放到木工板上,饧10分钟。

2、把面糊越过面来,底朝上放擀面棍擀一下,在中间抹一点苹果糖酱,把面并拢,将果浆裹在里面,呈半圆型。

3、用刀在外侧剁四道口子,放到抹油的铁烘烤盘上,送进温室大棚饧发,发至容积超一倍时,取下,刷一层鸡蛋液。

4、把克司得装进带圆形嘴子的布袋子里,在面包坯表层挤上纹路。

5、送进200℃烧烤箱。大概10分钟,烤上橙**,烂熟公布。

三、三明治

原材料:吐司面包1片、生鸡蛋1个、香肠1根、乳酪适当。

作法:

1、吐司面包片管理中心掏空呈正方形洞,吐司面包圈放进炒菜锅,维持中文火。

2、在吐司面包圈中加少量油(注重香气的就放无盐黄油),打上生鸡蛋。

3、旋转炒菜锅让生鸡蛋铺满吐司面包圈。

4、生鸡蛋半生不熟时,先后放上香肠和乳酪,盖上以前挖掉的吐司面包,用铁铲轻轻地嵌进吐司面包圈。

5、翻过来,煎至轻度发黄就可以。

四、紫心吐司面包

原材料:小麦面粉250克,生鸡蛋1个,吐司面包酵母粉6克,葵花子油两炒勺,盐少量,白砂糖30克,煮熟的地瓜150克,牛乳120ml。

作法:

1.全部原材料所有放进面包机合匀拌和到能拖出塑料薄膜后发醇。

2.再再次整形美容做二次发醇。

3.二次发醇结束后放进已加热的电烤箱200度20分钟公布。


TAGS:面包 做法 家庭

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