贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚**胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。除此之外瑶柱含丰富多彩的谷氨酸钠，味儿极鲜，与新鮮海蛎子对比，腥味儿大减。
瑶柱性温，味甘、咸;具备补阴、补肾**、调变、温阳化、利五脏之作用;医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。
抗肿瘤功效。量虾夷扇贝的粮蛋白质一部分心肝20Mg/kg使用量对小白鼠S180**开展部分注射，3天之后抑瘤北达99.3%;20Mg/kg静注2天，抑瘤率达79.6%;对L57-178Y网织红细胞有细胞毒功效;4-20Mg/kg给小白鼠静注4天，身体腹膜后和支气管二种巨噬细胞比的特异性较大;但对Meth-A纤维瘤基本上无**效果。日本国用海蛎子肌腱提取液注射于小白鼠瘤体细胞5礼拜后，癌症肿瘤彻底消退。
促生长发育功效。栉孔扇贝的干片以精饲料方法饲喂断奶后的大白鼠28天(精饲料中含该蛋白10%)，与对照实验比休重增长率是224.60%。新陈代谢试验证实，海蛎子中的蛋白质便于消化和贮备。
别的功效。从日本国栉孔扇贝(C.nipponensisakaxaraKwoda)的纹状肌中分离出来获得肌钙蛋白(troponin)-I的化合物，该物持质对ATP酶具备**效果。
毒副作用。华丽栉孔扇贝(C.nobilis)的珍珠贝中带有麻木性有毒物质，其成分一般低于4mu/g，*大成分达11mu/g。
适合脾胃虚寒，气直不够，营养不良，或病久气血虚，五脏亏本的人服用;适合脾肾阳虚的老年人夜尿多者服用；适合高脂血症，动脉硬化，冠心病者服用;适合食欲纳谷，食欲不佳，消化不良者服用;适合各种各样骨关节病病人及放疗化疗后服用；适合糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合症等阴虚体质者服用。
少年儿童、痛风病病人不适合服用。
瑶柱作用与功效及忌讳是我们务必掌握的问题，瑶柱的营养成分的挖掘造成大家的关心。愈来愈多的人挑选瑶柱做为健康保健食品，瑶柱既能够降血压、降胆固醇，也有防止癌症的作用。在销售市场上选购瑶柱要留意鉴别，新鮮的瑶柱色调鲜黄、鲜香较浓，挑选新鮮的瑶柱营养成分才不容易外流。
