芥蓝的营养价值及营养成分:芥蓝又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。下面小编就为大家详细介绍一下芥蓝的营养价值及营养成分。
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能**过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。
碳水化合物(克) (0)，脂肪(克) (0)，蛋白质(克) (0)，膳食纤维(克) (0)，维生素A(微克) (0)
维生素C(毫克) (0)，维生素E(毫克) (0)，胡萝卜素(微克) (0)，维生素B1(毫克) (0)
维生素B2(毫克) (0)，烟酸(毫克) (0)，镁(毫克) (0)，钙(毫克) (0)，铁(毫克) (0)，锌(毫克) (0)
铜(毫克) (0)，锰(毫克) (0)，钾(毫克) (0)，磷(毫克) (0)，钠(毫克) (0)，硒(微克) (0)
胆固醇(毫克) (0)，叶酸(微克) (0)，维生素B6(毫克) (0)，维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)
关于芥蓝的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
