茄子在民俗遭受的工资待遇两极化比较严重，许多人很“好”这一口，也许多人对其避而远之。但真实给它“好真实身份”的确是明朝大科学家李时诊，他称其为“一等瓜”，是难能可贵的**瓜。
西医方面更证实，茄子的**作用来源于一类型奎宁蛋白质，它是一种能激话细胞免疫的特异性蛋白质，根据细胞免疫做“二传手”，将肿瘤细胞或别的异常的体细胞干掉∴瓜種子中带有一种胰蛋白酶缓聚剂，能抑止肿瘤体细胞代谢胰蛋白酶，进而抑止肿瘤细胞的侵蚀和迁移。
中药材很多方药及民俗秘方中，常常应用“立秋后老四季豆”、“霜打四季豆”。愈来愈多直接证据说明，四季豆具备**作用。曾有实验从四季豆中获取的一种无毒性物质，用以**胃癌、子宫颈癌等接到良效。此外，四季豆中带有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、**、紫苏*、茄色*等多种多样生物碱物质，在其中龙葵碱、葫芦素被确认具备**工作能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为灵丹妙药，古时候就会有秋茄根医治肿瘤的记述。
四季豆还带有丰富多彩的营养元素，除维生素D、C稍低外，别的维他命和矿物基本上跟番茄类似，而蛋白和钙乃至比番茄高3倍。
海带丝中药材名叫“昆布”，可防止乳腺癌和甲状腺囊肿肿瘤。海带丝含有碘，可防“大脖子”病在我国早已尽人皆知，事实上，海带丝也有别的众多“本事”，它含的海藻酸钠与具致癌物质功效的锶、*有较强的融合工作能力，并将他们排出来身体之外；海带丝可选择性消灭或抑止肠胃内可以造成致癌物质的病菌，含有的化学纤维还能推动胆汁酸和胆固醇的排出来；海带提取物对各种各样肿瘤细胞有立即**效果。
儿时冬季捧着热腾腾的烤地瓜边暖手头解馋解饿的生活早已渐隐许多年青人的记忆力，以往挨家挨户的卖烤地瓜摊如今基本上无迹寻，伴随着经济发展标准的转好，有调研说明，在我国城乡居民许多人已已不服用红薯。
红薯：别称红薯、地瓜、地瓜，被觉得是祛病延年、减肥瘦身健康保健的**食品。实际上红薯也是强劲的**作用。近期科研人员在红薯中发觉了一种去氢表雄*的物质，它能防止直肠癌和乳腺癌的产生。
在一些國家它被称作“神瓜”，因为它既能为粮，又能为菜。外国人在母亲节必须吃南瓜，以表达对冬瓜的感激。可是，在中国，已经非常少种植。
冬瓜可防止肥胖症、糖尿病、高血脂和高胆固醇尿症，对癌症防止有非常好的实际效果，冬瓜维生素D的成分之高，是平常人无法想象的。此外带有丰富多彩的维他命C、优质蛋白质和**纤维素，还带有抑止致癌物质色氨酸-P的模糊不清成份。
别称麸子，麦子研磨成粉时脱掉的种皮，作为精饲料，不服用。用麸皮喂牲畜，皮肤白里透红，头发光亮，极显身心健康状，现麸皮日渐遭受大家的高度重视，以便身心健康，西方国家许多组织呼吁大家吃全谷食材、全麦面包食材。全麦面包食材即把麦子全粒碾成小麦面粉丁再分离出来麸皮，用这类粉做成的食品。
麸皮是麦子关键营养元素的“库房”，B族维生素、硒、镁等矿物及**纤维素基本上都集中化在它的身上。它能防止并医治结直肠癌、糖尿病、高胆固醇尿症、高脂血症、便秘、*疮等。因而，许多权威专家觉得，麸皮是*好是的**食物纤维。
