关键取决于原料的问题，实际上仅仅优化了这一种类，全是归属于甘薯绿色植物，使用方法是不一样的。木薯产自热带地区，淀粉价钱极为划算，现阶段的市价是一斤一块钱上下，而纯红薯粉一斤*少六块钱。小作坊批*和商家零售时，会把木薯粉条**纯红薯粉丝。
木薯淀粉：木薯淀粉一般为粉末状颗粒物，放水受热煮开后会展现出全透明状，口味Q弹的小块。淀粉：淀粉展现的是一种细致的粉状，遇水后加温不容易结团。淀粉一般在日常生活中多就会被作为一种调味料，烧菜或是熬汤时，淀粉都是具有炒糖色功效。
陕西关中很知名的菜便是凉面，也是夏天必需的食材，酸甜可口，但是实际上木薯淀粉也是能够做的，做出去還是全透明色泽的，下边是做法。
木薯淀粉和木薯淀粉的区别木薯淀粉能干什么
食物:木薯淀粉150克、小麦面粉350克、食用盐、油辣椒、丝瓜、豆芽菜、白醋、鸡精粉、生抽、大蒜、芝麻、香油、香莱。把准备好的小麦面粉和木薯淀粉一起放进一个大器皿中，添加适量冷水，合成面糊，静放三十分钟。在盆中倒半盆水，揉搓面糊，开展洗脸。
洗脸五次后，把洗脸水倒进另一个大器皿里，让洗脸水静放一个小时上下，让洗脸水里的木薯淀粉当然沉定。一个小时后，扔掉洗脸水，留有底层的沉淀，用汤勺搅拌均匀。提前准备2个披萨盘，各自在盘里抹上一些植物油，舀适当的粉浆装进盘里，放进炒锅中，火灾煮制三分钟。
黑凉粉是很多人喜欢的甜点，味儿是甘甜的，口味是软糯的，实际上挑选用木薯淀粉也是能够自己做的，成份還是很低的。
食物:木薯淀粉500克、地瓜泥200克、紫薯泥80克、南瓜泥100克、椰子汁25b250l、芒果1个、西米露1碗、黑凉粉1包、抹茶粉、白糖、炼奶、酸牛奶、蜜红豆。
地瓜泥加适当冷水和一勺白糖，弄成糊状，添加250克的木薯淀粉，搓成面糊。把面糊一分为二，取一份添加适量的抹茶粉，搓揉匀称。冬瓜去皮，去瓤，放进炒锅中，蒸三十分钟。煮熟后，取下放进碗中，添加适量冷水和一勺白糖，用搅拌器弄成糊状，倒出，添加125克木薯淀粉，搓成面糊。
吃过广式早茶的人都了解，虾饺是较为知名的，*非常的便是那一个全透明的表皮，实际上用木薯淀粉也是能够制做的。
食物:粘米粉100克、木薯淀粉50克、虾350克、猪白肉100克、沸水300ml、动物油、姜、葱、吉士粉、白糖、香油、白胡椒粉、动物油、米酒。
把粘米粉和木薯淀粉一起放进一个大器皿中，撒进适当食用盐，搅拌均匀。添加300ml沸水,一边放水一边拌和，拌和至沒有粉剂，盖上外盖静放五分钟。五分钟后，在砧板上撒些粉剂，把面浆取下，放到砧板上，搓揉成面糊。随后添加少量动物油，再一起搓揉，搓揉至面糊表层光洁。
