实际上关键和黑枸杞自身的材料拥有挺大的关联，由其是假如自身购到一些并不是真品的**伪劣产品的黑枸杞得话，那麼泡出去的颜色实际上也是会遭受挺大的影响的，由其是针对一些一不小心选购到一些非法店家发布的染色剂的“野生黑枸杞”颜色更也有挺大的误差，假如服食的是这类黑枸杞茶得话，那麼可以说一点健康保健实际效果也没有，或许还会继续影响到自身的身心健康的。
因而在服食天然的黑枸杞泡水发觉颜色不对得话，那麼千万别服食了，另外水体也是影响天然的黑枸杞泡水色调的一个至关重要原因之一，因此平时在服食黑枸杞泡水喝的情况下，水体不一样泡出去的实际效果也全是也有挺大的影响的，假如水体越好得话，那麼泡出去的实际效果也全是也有挺大的不一样的。
当然针对大伙儿而言无论是天然的黑枸杞泡水是什么颜色，大伙儿要是其健康养生作用，色调并不一定是检测黑枸杞优劣的标准。针对大伙儿而言，平时假如能多喝黑枸杞泡水喝得话，那麼对身体的身心健康都是用挺大的协助的，由其是针对一些常常用电脑的人或辐射源过高，需要明目地盆友而言，这全是一个很非常好的挑选。
黑枸杞在不一样水体(即PH值尺寸不一样)/不一样温度下能展现出不一样色调，如酸性水(饮用水/天然山泉水等)冲调则呈偏蓝紫色，弱碱性水(矿物质水等)冲调则呈偏深蓝色。建议应用60℃下列的水，开展冲调，由于溫度过过高溶解花青素。下列以试验纯净水冲调特征分析：
天然的黑枸杞泡水的色调，冲调黑枸杞时候有很趣味掉色的状况。用饮用水(温度小于60℃)冲调马上出現金属拉丝感并变为深蓝色，等候一会儿，又变为蓝墨水的色调。用矿物质水(温度小于60℃)冲调马上出現金属拉丝感并变为蓝紫色，等候一会儿，又变为紫黑。用沸水(饮用水)冲调，马上会出現金属拉丝感并出現深蓝色，等候一会儿，色调则变的更淡(溫度过高溶解花青素的原因)......冲调完毕后，一部分果子会呈乳白色全透明状。
即便是在一样的水体下，温度的转变也会导致冲调色调的转变。由于在开水情况下使溶液中弱电解质出的氢氧根离子浓度值扩大依据水溶液的ph值公式计算便能够了解，水伴随着溫度的升高ph值降低。水的ph值超过7，则水体偏偏碱。低于7，则水体呈酸性。换句话，开水偏碱，凉水呈酸性。一般应用的酸碱指示剂“石蕊”，其特性为紫蓝色粉末状，是以绿色植物中获取获得的深蓝色黑色素，能一部分地溶解水而显深蓝色。
石蕊是一种常见的酸碱指示剂，掉色范畴是pH=5.0-8.0中间。石蕊(Litmus)是一种弱的柠檬酸，相对性分子质量为3300，在强酸强碱水溶液的不一样功效下，产生共轭构造的改变而掉色。换句话说，在水溶液中，伴随着水溶液酸碱度的转变，其分子式产生改变而展现出不一样的色调变：在酸性溶液里，分子结构是其存有的关键方式，使水溶液呈鲜红色(偏蓝紫色)。(因为[H]扩大，均衡向左移)在碱性溶液里(开水)，石蕊水解反应产生的电离平衡往右边挪动，弱电解质造成的氢氧根离子是其存有的关键方式，故使水溶液呈深蓝色。(因为[OH-]扩大，均衡右移)在中性溶液里(凉水)，分子结构和氢氧根离子并存，因此水溶液呈蓝紫色。黑枸杞内的花青素，是深蓝色的植物色素，和石蕊在水中的反映是一样的。
一般而言，北方地区的水体偏偏碱。中国南方的水体偏酸碱性。因此黑枸杞在沿海地区，侵泡出去的水就会偏蓝紫色，建议沿海地区的人泡饮黑枸杞时，可适度采用偏碱极强的水。自然，黑枸杞的色调主要表现，并不影响黑枸杞花青素的消化吸收。仅仅好的的60度上下的水里侵泡，溫度过高，会影响活性物质的释放出来。溫度太低，黑枸杞中的含糖量等成份不容易释放，会影响口味，也就是大伙儿在泡饮黑枸杞是感受到的那类浅浅的果香气。
