针对茶油是什么，大伙儿应当都不太掌握，在平常触碰那样的油应当也不是许多，它也是一种植物油，并且是天然的，生产山茶油的油茶树的生长发育自然环境是非常好的，周边哪些环境污染，化肥，也没有。
茶油提炼出于天然的木本油科绿色植物果子中，是全球四大草本植物油之一。我国山茶油的饮食疗法双向作用事实上好于植物油，除开二种植物油脂的油酸构成及植物油脂特点、营养元素类似外，山茶油还带有植物油所沒有的特殊生理学活性物质茶氨酸和山茶花*(即茶皂*，或称茶皂素)。
山茶油原汁的高雅质量，又合乎大家尊崇当然、提升生活品质的规定，为现如今植物油中的精典。
山茶油具备优良的可靠性，保存期长，烟点高耐热，优良的抗氧化能，便于消化。
油茶树与油棕、油橄榄和椰子鞋并称之为全球四大木本植物油绿化植物，也是我国独有的优质乡土树种。20世纪80年代，我国油茶树种植总面积曾达6000多平方公里，主产地山茶油生产量占到植物油的一半以上。殊不知，因为一直以来缺乏优质优良品种、运营管理不当、一次资金投入较高，及其了解不够、欠缺扶持政策等原因，我国油茶树产业链一直沒有发展趋势起來。
伴随着油菜子、黄豆、花生仁等粮食作物的飞速发展，山茶油的市场占有率慢慢降低，总面积和生产量也逐渐委缩，现阶段为近5000平方公里，目前油茶树林间，绝大多数为亩产量山茶油3-5Kg的低产林，年总产值仅为20多万吨。
让人喜悦的是，历经林果业科技工作者的勤奋努力，现阶段我国已取得成功培育出一大批亩均产油量做到50Kg以上的优质增产优良品种(系)，并科学研究开发设计了一系列配套设施丰收种植技术。另外，近年来，油茶树种植区各个当地政府对发展趋势油茶树产业链日渐高度重视，普通百姓和相关公司的主动性也广泛上涨。因而，现阶段在油茶树适生区大力推广油茶树产业链的机会和标准早已完善，油茶树发展前景十分极大。
作法
(一)拌凉菜：一般的植物油不在加温至熟的状况下，不可以立即用以拌凉菜，而野山茶油不在需加温的状况下，可立即用以拌凉菜各种各样荤、荤菜，另外还能够调配色拉酱，具备颜色鲜艳、口感滑爽，口味淡、不油腻感等特性。
(二)火热：营养学家强调“热锅冷油”的烹饪方法能够确保菜肴色、香、味和营养成分的恰当方式。用野山茶油火热食品不变黑，清新爽口，不油腻感。
(三)油炸：油炸食材时，一般植物油在高溫下能造成过氧化物，对身体极其危害。而野山茶油带有黄*类物质(维E)，能够在220度高溫持续煎炸20钟头不霉变，不造成反式脂肪，质量也不会产生改变，是更理想化、更健康的煎、炸植物油。
(四)烤制：在烤制前或烤制时擦抹一层野山茶油，能够维持食材鲜美松脆，口味滑爽，不容易糊焦。
(五)汤类：在熬汤时或熬汤后添加一匙野山茶油，使汤更清鲜香美。
茶油拌面：空肚服用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
山茶油煎荷包蛋：每天服用一个，可维护咽喉、预防中风和高血压。
山茶油炒红菜：常常服用，可预防肝癌，女性产前后左右抽痉、生完孩子肚子松纹。
山茶油拌鸡蛋：山茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可**化痰及润嗓。
山茶油煎蛋加前草或丁骑子：前法可调养无水汽的肾脏功能不适感，后面一种可调养有水汽肾脏功能不适感。
山茶油加姜丝炒肉：可清肝火润肺**、消红煺肿。
茶油是什么，我们知道它是一种非常好的植物油，在南方地区这一植物油是很普遍的，并且对我们的身心健康非常好，全是零污染的，也是如今植物油中的精典，更是因为它的天然，品质肯定的通关，也是高质量的植物油，平常可以多吃那样的油，人体一定更健康。
