牛乳中的便是一种普遍的一些乳制品，另外在日常生活中的牛乳主要是含身体需要的一些矿物营养元素，如今日常生活的奶制品是有益于身体的身心健康，绝大多数的多功能性的食品的主要是奶制品造成的。
多功能性奶制品分成，基本男性性功能奶制品，包含液體乳、发酵乳、奶酪、冰激凌等;对乳成份开展了调节的、具备增加值的商品，如低乳清蛋白或无乳清蛋白商品、为对乳皮肤过敏的宝宝而设计方案的含水解蛋白的低致敏性婴儿配方奶粉、加强钙、加强维他命类的奶制品等。这种商品绝大多数是为特殊的消費群体而设计方案的，而针对他们到底属不属于多功能性食品这一问题，观点因人而异。
乳的基本营养成分作用关键构成是水，也有大概4.8%的乳清蛋白，3.2%蛋白，3.7%人体脂肪，0.19%非蛋白氮和0.7%灰份。牛乳中的蛋白质关键为乳清蛋白、乳清蛋白和人免疫球蛋白，而在其中乳清蛋白占蛋白质总产量的80%。
牛乳中带有很多身体需要的矿物及维他命。牛乳是矿物非常是钙、磷、镁、钾元素及痕量元素的一种关键来源于。在很多國家尤其是在欧州，奶制品是钙*重要的来源于，能为身体出示的钙占身体钙总摄取量的60-80%，乳钙能够与乳蛋白、乳清蛋白及磷融合产生易被身体消化吸收的可溶复合体。牛乳中带有全部己知的对身体十分关键的维他命，在其中维生素D、D、E及K与乳脂肪的组成相关。牛乳中还带有各种各样水溶维他命。
如今发醇奶制品也许多。从20新世纪50年代起，加上新鲜水果的调料酸牛奶的销售量骤然升高，现如今，酸牛奶火爆的水平正持续增长，并且销售市场上出現了各种各样的酸牛奶种类。全部的酸牛奶均具备下列的相同点：发酵菌种由在乳中具备相互依存功效的嗜热链球菌和德氏乳酸杆菌立陶宛亚种构成。被证实是有利于身心健康的菌苗开展发醇，针对提升发醇奶制品商品多功能性是一种既非常容易又***的方式。假如了解了做为平时日用品的奶制品具备有利于人类身心健康的功效，那麼绝大多数的作用食品全是以奶制品为原料的这一状况也不让人怪异了。
以上便是乳制品有什么，乳制品*普遍的便是牛乳，在生活起居中也是较为非常好的种类。乳制品的作用是十分多的，主要是推动肠胃及其一些普遍的益生菌粉，改进人体病症及其一些微生物菌种造成的病原菌，针对一些身体的功能调整有较为重要的要素的。
