***蜂蜜的浓度值是在常温下20度下测量的，其砂浆稠度会伴随着溫度的上升而变稀，因而纯蜂蜜夏季看起来很稀，冬季看见会很稠。***蜂蜜沒有统一的色调，不一样的养蜂场，不一样的摇蜜批号，储存的溫度，储存器皿的材料，储存的時间等均会对纯蜂蜜的色调造成影响。
纯蜂蜜是含有葡萄糖和葡萄糖的过饱和溶液，而葡萄糖非常容易结晶体，因而提取的纯蜂蜜在溫度较低时置放一段時间，葡萄糖会慢慢结晶体，结晶蜂蜜速率受溫度的影响，一般在13-14度时容易结晶体，若小于此溫度，由于纯蜂蜜的黏稠度上升造成结晶体很慢，若高过此溫度，由于提升了糖的溶解性造成结晶体很慢。结晶蜂蜜与蜂蜜的种类，水分含量也相关，所有结晶体的纯蜂蜜水分含量较低，宜长期储存不容易霉变。
结晶蜂蜜是物理变化，其成份，营养成分均未产生变化。
***蜂蜜的味儿，很沉稳，芬芳大，但闻着并并不是挺大(芬芳沉稳长久);糖度高，但喝起來不容易觉得特甜。坏掉的纯蜂蜜会造成酒气和怪味，出現汽泡，纯蜂蜜变稀，丧失营养成分，食后会造成消化不良。
1、健脾养胃保肝护肝：***蜂蜜中的很多活性物质成份，进到胃里里边后，会产生一个合理的防护膜，合理的具有保肝护肝、健脾养胃的作用。
2、提高人体免疫力：长期性食用***蜂蜜，能够非常好的消化吸收里边的全部营养元素物质，这给我们提高身体免疫力有非常好的提升作用。
3、养颜美容：***蜂蜜内的营养元素十分的丰富多彩，尤其是维他命C成分是十分高的，这种物质能够推动皮肤的基础代谢，有养颜美容的作用。
4、滋阴养血：纯蜂蜜中所带有的很多营养元素，在其中包含镁、钾、磷、钠、钙等，这种物质能够对脑神经有安神助眠的作用，尤其是针对睡眠质量不好的人而言，有非常好的提高睡眠质量的作用。
5、促进消化：***蜂蜜内带有很多的营养元素，尤其是活性物质成份十分的多，长期服用得话，能够合理的防止便秘，改进便秘状况。
小提示：***蜂蜜尽管是好纯蜂蜜，可是喝的時间不没错，实际效果一样不太好的，一般在餐后1-2钟头喝***蜂蜜是*好是的，假如你是上班族一族，已经工作，那麼建议在下午3-4点喝一些，能够快速补充人体需要的动能，减轻工作中产生的疲惫。
