毛竹笋炒肉-食物提前准备
猪瘦肉、清正朝天椒、毛竹笋、盐、鸡精、动物油、胡椒粉
毛竹笋炒肉-制做流程
1、将毛竹笋的老壳剥掉，清理干净，切割成硬粒预留。
2、将猪瘦肉清理干净以后，切割成肉沫预留。
3、朝天椒清理干净，切割成碎屑预留。
4、炒菜锅里边添加适量的生猪肉溶化加温，将切完的肉沫放进豆豆生抽煸炒。
5、炒了大约1分鐘上下，将切完的朝天椒和笋末倒进锅中。
6、一起炒了5分鐘以后，添加盐、鸡精、少量的胡椒粉煸炒匀称以后就可以起锅了。
毛竹笋烧鸡块-食物提前准备
毛竹笋、鸡翅、葱、姜片、八角、八角茴香、辣椒干、麻椒、老冰糖、酱油、食用盐
毛竹笋烧鸡块-制做流程
1、将鸡翅切割成一小块清理干净以后，凉干水份。
2、将毛竹笋的笋衣剥去，削去表皮，沿着纹路切割成块，清洗预留。
3、炒菜锅放进适当的油，加温以后放进老冰糖，文火溶化。
4、待老冰糖彻底溶化，出現深褐色时要铁铲轻轻地搅拌，直到炒成呈深棕色的糖汁。
5、沿着锅边倒进洗完的黑椒鸡块，煸炒匀称。
6、直到黑椒鸡块炒着色后倒进毛竹笋煸炒，以后将葱段、生姜片、八角、辣椒干、八角茴香、麻椒放进，煸炒三分钟。
7、放水至吞没肉粒，加小量酱油搅拌，火灾烧开后转中文火，炖约三十分钟。
8、待料汁稀缺时添加适量食用盐炒匀，火灾收干汁就可以起锅。
毛竹笋老母鸡汤-食物提前准备
毛竹笋、鸡脯肉、姜片、良姜、麻椒、盐
毛竹笋老母鸡汤-制做流程
1、毛竹笋去厚皮清理干净，切成片绰水。
2、鸡脯肉切片，绰水预留，姜切割成块状预留。
3、石锅添加适量的冷水，放进鸡脯肉和调料，煮沸以后小火慢炖半小时。
4、添加焯好的春笋，炖至鸡脯肉酥烂，添加适量的盐就可以。
1、毛竹笋有益于消胀和代谢，能降低有害物的积留和消化吸收。
2、近年来还发觉，毛竹笋内含糖量物质具备**功效。
3、毛竹笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维他命。
4、毛竹笋还带有身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。
