一、吃蟹腿:吃螃蟹是注重慢工细活，*好是的一直留到*终。*开始吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉美味，可是不太好取，食蟹腿时，可先吞掉多处骨节，随后将腿里的肉抽出来。
二、吃蟹钳:蟹钳的肉较多，吃起來相对性也比便捷。依照之前的方式，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，随后用小竹签子挑着吃，当代人早没有了那份腼腆，二只螯上下分离，嫩白的蟹棒就展现在眼下。
三、吃蟹肉:吃蟹肉时是吃螃蟹的**迭起。扯开蟹壳，留意要从头上将盖开启，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两侧屈，把蟹黄挤出服用，如果是母蟹，就可以吃到美味可口的蟹肉，如果公蟹则可以吃到雪白的蟹黄。
四、吃蟹棒:接下去便是吃蟹棒了，肉是一瓣一瓣的，呈絮状，需要把半侧蟹横着通道，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹棒圆满吮通道。
大闸蟹是食药同源的上品，它性寒味咸；具备清热散结、益气养阴的作用。螃蟹壳可以吃，但要生产加工之后。实际上甲壳素便是用蟹壳做的。可是没经解决的蟹壳会对身体造成损害，可能会戳破咽喉或胃。
很多人吃了大闸蟹后把螃蟹壳都丢掉了，实际上蟹壳也具备优良的功效与作用。中医学觉得，蟹壳清热去火、破瘀化滞的作用比蟹棒更加明显。
螃蟹壳可提升人体免疫力，现阶段国际性认可甲壳质是**灵丹妙药，也是一种上品的提高人体免疫力的保健产品，非常是对癌症、糖尿病等病症有一定功效，螃蟹壳在中医学中也能够用于医治各种各样病症。
用材:大闸蟹,粉絲,葱,姜,蒜
流程:
1.将粉絲侵泡软,铺在盘底碗底.撒上葱段蒜泥和生姜沫
2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,脱模在粉絲上
3.浇上海鲜酱油.下锅蒸.(水开后放进.一直维持火灾蒸)
4.火灾蒸5-8分鐘后(看大闸蟹尺寸了)取下.再撒点葱段
5.浇上滚热的滚油,就可以吃拉。
