拌凉菜
一般来说,马齿笕普遍的食用方法是拌凉菜,这类作法非常简单,味儿是较为美味的,有酸酸的滑溜的味儿,口味非常好。
作法是:马齿笕段放进开水锅内焯至掉***成翠绿就可以捞起来。放进冷水内太凉备用;取一只碗,放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用。
将太凉的马齿笕捞起来,凉干水份,放进器皿中添加兑好的调味酱,搅拌均匀就可以。马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。此外烫直过可以用冷水清洗黏液,洗去那类略粘的觉得。
熬粥
用马齿笕来熬粥,吃起來口味淡可口。相比烧菜和拌凉菜,酸感降低许多。要先将马齿笕炒过,以后将马齿笕去杂洗干净,放开水之中一会儿捞起来,洗去黏液以后剁碎。
锅中烧开,放人葱段偏香,再投马齿笕,加食盐炒至人味,起锅备用。随后便是把马齿笕和米熬成粥。
炒肉制品
马齿笕炒肉制品也是很普遍的作法。马齿笕的酸很进味,炒成的菜以马齿笕的酸酸的主导。
作法:马齿笕不立即炒,一般必须用开小水泡过清洗黏液,口味才好。随后作法便是一般的家常炒菜,如果你喜爱马齿笕的口感,怎么炒如何美味。
2.1、马齿笕寒性,气血虚胃寒的盆友不适合服用,以防加剧身体凉气,造成腹泻等病症。
2.2、腹泻大便糖稀的人*吃,马齿笕有一定滑利功效,以防加剧病况。
2.3、孕妇不可以服用马齿笕,孕妇在怀孕期身体素质较差,抵抗能力和免疫能力也较平常人差。马齿笕归属于寒凉食物,具备寒性而滑利的作用,另外其液汁对孑宫有促**的功效,比较严重会造成孕妇小产。
新鮮的马齿笕能够封上保鲜袋置放在电冰箱的冰箱冷藏中储存,那样储存時间不可以长时间,能够几日内吃了就行。还可以立即置放储存3天。
由于马齿笕只在夏秋季时节充沛的生长发育,直到了冬季就没了,冬季爱吃马齿笕就需要在夏天储存一些。那样长期性储放马齿笕需要把马齿笕清理干净,随后放到沸水中烫一下,涝出去再放进凉水中凉透,在太阳下晾干储存。
