烤牛排*好用葵花油或是食用油哦，无盐黄油的味儿较为重不太好，植物油合适低温烹饪也不适合。下边贴出来煎牛排的做法，学着做个涨知识吧！
原材料：牛里脊肉3片，红萝卜，马铃薯。
作法：
1、牛扒能够清洗，但*好是不洗，用厨房纸吸一下表层就可以。
2、马铃薯、红萝卜清洗，都切割成一小块。
3、将马铃薯、红萝卜放进锅中煮开随后捞出备用。
4、牛扒上倒进生抽酱油、白砂糖及其油耗，再添加适量黑胡椒和花椒面，然以后再添加吉士粉，调均匀。
5、*终放进葵花油腌渍半小时就可以。
6、刚开始烤牛排了窝，将炒菜锅烧开，倒进小量的油，放进牛扒，刚开始煎。
7、每过15-20秒翻过来一次，基本煎2分鐘牛扒便是全熟的水平了。
8、据牛扒，开吃吧！*好是等5分鐘以后再据排！
话说烤牛排煎一些熟比较好呢？一般還是看本人口感哦。假如你能接纳五分熟得话，能够试一下哦，如果是一次据牛扒建议吃全熟welldone，或是七分熟哦，但是有的人可能感觉七分熟早已年纪大了哦。那到底是一些熟好呢？如果是西冷牛排得话，强烈推荐四到六分熟哦。
如果是菲力牛排得话建议是三到七分熟吃哦，菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质地嫩嫩的，并且植物油脂少，不够的是假如你追求完美有嚼劲的牛扒，那么就不必挑选这类了；牛小排得话荐全熟，牛小排很耐嚼，含有骨又含有筋，肉质地美味汁多可是油腻；肋眼牛排，强烈推荐四到六分熟，吃起來嚼劲十足，便是较为油腻感，吃多了当心发胖。
那如何判断牛扒是一些熟透呢？能够提前准备一个电子温度计哦，不需要割开看牛扒熟透沒有，割开得话汁水会走远呢。将电子温度计插进牛扒中，如果是三分熟，那显示信息的溫度是45度，五分熟，那么就55度时出锅，全熟在65摄氏就需要夹起牛扒。
