SIAL西雅国际食品和饮料展览会全新打造牛排赛事——“SIAL臻牛奖”！着眼国际牛排市场，汇集优质肉类食材，评选出一批年度顶流牛排产品及品牌，助推全球肉类企业，拉动牛排市场高端化、品质化。[详细]

食品伙伴网整理了2023年食品行业十起典型处罚案例如下：网红自热火锅违反广告法 罚款80万元；“五个女博士”广告违背社会良好风尚被罚40万；“养殖虾”冒充“野生虾” “东方甄选”野生虾供应商被罚没超17万；“反向抹零”事件处罚结果公布；300一杯天价柠檬茶商家因虚假宣传被罚20万；调理牛排说成原切 网红主播“小贝饿了”关联公司被罚46万元；温州一奶茶店杯上印方言脏话被罚5万元；大连通报“餐厅宰秤”事件：涉事餐厅罚20万 街道市监所所长被免职；“食堂烤鱼现蛆虫”涉事高校被罚款10万元等。[详细]

牛排已经成为许多人餐桌上的经典美食。日前，某网红博主因直播中将“调理牛排”宣传为“原切牛排”，混淆了产品的真实属性，涉嫌虚假宣传被罚款。何为原切牛排？何为调理牛排？那西冷牛排、菲力牛排又是指的什么呢？我们在消费时该如何进行选择？四川省市场监督管理局特邀食品安全专家科普以下小贴士，帮助消费者在牛排选购时能明明白白。[详细]

2023年11月27日-12月03日食品行业舆情信息有：知名品牌自热锅麻辣烫中吃出蝙蝠？最新进展；火锅店被曝用热水器的水冲调饮料 市监部门介入；湖北一学校用霉变生虫大米做学生餐遭处罚；市监局通报火锅店惊现“老鼠啃食牛排”；胖东来召回“山海好兄弟鲜椒酱”；学校后厨用拖把洗厨具？各方回应；正新鸡排称门店开关是正常现象。[详细]

在容器中用动物细胞培养出的食物应该叫什么？这样的食物无需宰杀牲畜或家禽，如果能在口感和营养方面给你类似于畜肉或禽肉的体验，是否可以将其视为“牛排”或“鸡肉”？只有准确地命名，我们才清楚地知道自己吃了什么，同样，准确地使用术语对于确保食品安全也至关重要。[详细]

2023年3月中下旬，小柿小橘收到投诉举报，称太仓市城厢镇某轻食店涉嫌在牛排套餐使用鸭肉冒充牛排。确定食品原料成分需要做DNA鉴定，费用较大，就算完成鉴定，消费者提供食品的鉴定结果对于办案也无法形成证据链。经讨论，执法人员选择通过抓现场证据的方式进行投诉举报案件查办。因该店主营外卖，通过观察平台日常销售情况，执法人员选择了在该店点单量和配餐量相对较大的时间段开展突击检查。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月4日，欧盟通报我国出口速食意面和牛排味薯片不合格。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年2月27日，欧盟通报我国出口豆制素牛排不合格。[详细]

英国媒体公司Upper Cut Media House近日评选出了2023年“全球101家最佳牛排餐厅”（World's101Best Steak Restaurants），阿根廷首都布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）的“Don Julio”餐厅荣登榜首。这家餐厅凭借优质的菜品与服务深受国际知名人士和美食爱好者的青睐，国际着名球星梅西（Lionel Messi）也曾光顾用餐。[详细]

厄瓜多尔《宇宙报》（El Universo）近日刊文介绍了位于首都基多（Quito）的“Tributo”餐厅。这家餐厅被英国媒体公司Upper Cut Media House评选为2023年“全球101家最佳牛排餐厅”（World's101Best Steak Restaurants）之一。[详细]

随着科学技术的进步，掺杂掺假的手段和品类也一直在变化。小安给大家简单总结了以下5类：[详细]

随着经济水平和消费者口味的不断提高，当下现有牛排相关国家标准已不能满足优质产品的需求。为提高优质牛排产品生产水平、规范企业生产、满足消费需求的同时保证高品质、科学消费，中国肉类协会于2021年5月25日召开《原切牛排及其质量等级》《调理牛排及其质量等级》初稿讨论会，中国肉类协会牛羊业分会秘书长刘金焕主持本次会议。[详细]

麦当劳中国2月24日发布全新轻食系列产品——“轻盈夏巴特系列”。该系列首发两款美味，分别是低温慢煮鸡胸肉配牛油果夏巴特以及原切牛排夏巴特。两款产品主打优质蛋白、丰富食材、和低卡轻食（热量均不高于400大卡[1]），为消费者提供更多均衡膳食的选择。“轻盈夏巴特系列”目前已在上海和宁波麦当劳餐厅上市供应。[详细]

4月17日下午，丽水市市场监管局接案件举报线索，联合公安等部门迅速成立专案组，在龙泉、云和高速公路成功拦截非法运输无合法来源冻品车2辆，查扣来自印度、巴西、乌拉圭等多个国家肚类、牛排等无合法来源冻品。[详细]

近日，资阳市市场监管局高新分局接举报称，高新区某超市存在销售过期食品的违法行为，执法人员赓即对该超市进行现场核查。检查发现该超市货架上正在销售的鸭腺胃食管、蟹肉、火锅牛排、麻辣牛肉片、虾滑等22包预包装食品已超过保质期。执法人员当场制作现场记录，拍照留证，并对已经超过保质期的食品依法予以扣押，进行立案调查。[详细]