营养学家强调，紫背天葵适合一般人服用，其含有着丰富多彩的铁、钙、铜、维生素D等，是大家日常生活一种很好的***保健产品，乃至还有利于一些疾病的**，例如贫血、肿瘤、经痛等。
紫背天葵归属于食药同源绿色植物，既可当药，也是一种非常好的营养保健食品。含有造血机能的铁素、维生素D原、黄*类化合物、多糖类化合物及酶化剂锰元素，具备**化瘀**、祛毒消肿等作用，对少年儿童和老年人具备不错的健康保健作用。非常需要强调的是，紫背天葵中含有黄*类苷成份，能够增加维他命C的功效，降低血管紫癜。紫背天葵可提升抗裂头蚴和抗****的工作能力，对肿瘤有一定**效果。还具备医治咯血、血崩、经痛、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等症状的作用，在中国南方地区一些地域也是把紫背天葵做为一种补血补气的灵丹妙药，是生完孩子女性服用的关键蔬菜水果之一。
紫背天葵别称双色三七草、红背菜、天葵秋海棠、散血子、枫叶、龙虎和叶、叶下红、血皮菜、川芎菜等。嫩茎叶含有Ca、Fe等，营养成分较高，又有清热去火功效、抗恶变体细胞增长等功效与作用，中医学觉得紫背天葵味甘，味酸，性凉。具清热去火、**润肺、散瘀消肿、生津解渴之作用，治外感风寒高烧、中暑发烧，风热咳嗽，伤风声嘶，痈疮疮毒，跌打损伤肿疼等症。
紫背菜必需元素营养成分比较丰富多彩，营养元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养元素成分较高，非常是紫背菜带有黄*类*成份，在蓝紫色的菊科绿色植物的叶片生长发育初期，其成分做到高峰期，之后慢慢下降。据参考文献记叙，黄*类化合物、多糖类对恶变生长发育体细胞有轻中度抗效，有增加抗坏血酸功效和抗裂头蚴、抗****功效。另掘《全国中草药汇编》记叙，紫背菜有治咯血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外敷外伤**等作用。
紫背天葵提**体免疫能力和医治一些病症。很多的科学研究材料说明，锌、锰、维生素E、黄*类化合物等成份具备提高机体免疫能力的功效。铁、铜等对医治一些血液病(如营养型贫血)有非常好的功效。
紫背天葵口味细嫩细嫩，食用方法许多，可拌凉菜、素炒、荤炒、打汁、烧汤、做饺子馅儿等，或与食用菌素炒，或与肉类食品荤炒，或作火锅调料。口味都别具一格，略具茼蒿菜的芬芳，质柔细滑、脆爽爽口。非常是拌凉菜时添加少量白砂糖(蒜末)味儿更优，备受各种酒店、酒店、商场和众多城乡居民的钟爱。除此之外用紫背天葵泡药酒、泡茶制成蜂酒或养生茶食用，具解暑排热、净心润肺**的作用。
紫背天葵生理学活性物质有降低胆固醇和抵御衰退的功效。依照氧自由基衰退理论，抗氧化性功效变弱或不可以立即降低胆固醇是身体衰退的一个关键原因。人体内降低胆固醇的防御力管理体系关键有两个：一是酶防御力管理体系，如超氧化物歧化酶(SOD)、乳酸脱氢酶等;二是是非非酶防御力管理体系，如维他命C、维生素E、维生素D、黄*类化合物等。紫背天葵带有维他命C，而铁、铜、镁等营养元素也是所述酶的辅基，因而，必定会开展抗氧化性和降低胆固醇的功效，进而做到防衰老的目地。
紫背天葵具备**、**化瘀、补血补气、美容养颜的作用，是生完孩子女性及需要补血补气的群体服用的关键蔬菜水果之一。
紫背天葵中的黄*类化合物、多糖类化合物对恶变生长发育体细胞有抗效，另外也有抗裂头蚴和抗****的功效，可提高身体的抵抗能力。
不难看出，紫背天葵不错的作用与功效是不容置疑的，那麼，日常生活身体素质比较孱弱的人何不依靠它调养身子，滋补养生人体，协助增强免疫力;另外，备受经痛、咳嗽有痰，乃至肿瘤等病症摧残的人，都能够服用紫背天葵輔助医治。
