大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。下面，小编就来为大家详细介绍一下大蒜的功效与作用。
1.**杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌**作用，对多种球菌、杆菌、真菌和**等均有**和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用*强的一种。
2.**肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可**肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率*低的人群就是血液中含硒量*高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界*具**潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3.排毒清肠
大蒜可有效**和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌**，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和**糖尿病。
5.**心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，**血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而**血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的*好*简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
6.保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除**，减轻肝脏的**负担，从而达到保护肝脏的目的。
7.旺盛精力
大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
8.预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化**”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
关于大蒜的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
