根据印尼总统办公厅（KSP）数据，开斋节以来印尼大蒜价格持续上涨，2024年3月22日达到每公斤43,700印尼盾，远高于去年每公斤38,200印尼盾的平均价格。[详细]

缅媒报道，仰光莽应龙货物交易站发布的价格显示，仰光市场上，两天时间内，洋葱、大蒜价格一拽上涨了近1000缅币。[详细]

2024年4月16日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，韩国一批次腌大蒜非法添加甜味剂。[详细]

2023年4月17-18日，“2023中国大蒜年会”在山东省兰陵县隆重召开。[详细]

据欧盟官方公报消息，2024年3月25日，欧盟委员会发布法规（EU）2024/893号条例，批准热处理大蒜汁（thermally treated garlic juice）作为活性物质用于产品类型19的杀菌产品中。[详细]

据菲律宾《马尼拉时报》5月22日报道，联合国粮农组织（FAO）报告显示，菲大米、洋葱、鸡肉、玉米、咖啡、大蒜、花生和绿豆等农产品供应尚不充足；香蕉、菠萝、芒果、虾和螃蟹供应充足。[详细]

近日，英国健康与安全执行局（HSE）发布GB MRL2024/002号公告，拟修订乙氧呋草黄（ethofumesate）在部分食品中的最大残留限量。[详细]

由华南农业大学等单位提出的《大蒜及其制品中蒜氨酸含量测定》团体标准已完成征求意见稿，为保证团体标准的科学性、实用性及可操作性，现公开征求意见。请有关单位及专家认真审阅标准文本，对标准的征求意见稿进行审查和把关，提出宝贵意见建议，并将意见反馈表于2023年10月17日前以邮件或传真的形式反馈至协会秘书处，逾期未回复按无意见处理。[详细]

为支持和服务当季鲜蒜出口，帮助河南蒜企保住订单和市场，郑州海关提前谋划，主动发挥职能优势推出了一整套精准帮扶措施。在出口大蒜业务集中的县区成立5个工作专班，“一班包一县”靶向服务主产县域，综合运用“提前申报”“线上预审”“查检绿色通道”“无接触出证”等便利措施实现快速验放，保障新鲜大蒜及时装运出口。此外，该关还充分发挥信息和技术优势，向蒜企推送东南亚等主要出口目的地国技术贸易措施和风险预警信息，帮助企业有效规避出口风险。[详细]

近日，陕西科技大学天然食品高分子团队在食品领域TOP期刊Ultrasonics Sonochemistry（Q1，IF：9.336）发表研究论文。该研究揭示了高场强超声波制备水包油型大蒜精油纳米乳液的性质、稳定性及其对猪肉源有害微生物MRSA的抑菌作用及内在机制，研究结果为有效防控食品中MRSA的污染和传播提供了新的思路。[详细]

9月7日，中国农业科学院麻类研究所联合国内外8家科研单位通过开展大蒜种质资源重测序及群体分析，系统揭示了大蒜种群进化历史，发现中国主栽的四六瓣蒜和多瓣蒜是独立驯化的两个大蒜组群。[详细]

近日，扬州大学园艺与植物保护学院葱蒜生物学团队联合国内外多个科研团队共同揭示了大蒜种群进化历史，发现中国主栽的四六瓣蒜和多瓣蒜是独立驯化的两个大蒜组群。研究成果以题为“Genomic insights into the evolutionary history and diversification of bulb traits in garlic”发表在Genome Biology（中科院一区， IF=17.9）。[详细]

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队，联合北京化工大学有关团队，发明了一种由分子模拟方式设计的新型DNA纳米荧光探针，该探针具有高灵敏度、高特异性，避免了多通道荧光相互干扰带来的假阳性信号，在大蒜素对细胞及荷瘤小鼠中氧化还原水平的调控能力及机制研究中得到成功应用。[详细]

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所联合北京化工大学，发明了一种新型DNA四面体纳米荧光探针，并成功应用于大蒜素对机体氧化还原水平的调控能力及机制研究。相关成果发表在《今日纳米（Nano Today）》，并获得了国家发明专利授权。[详细]

2021年1-12月份，鲜或冷藏的大蒜出口数量为：182.60万吨，去年同期217.92万吨，出口数量同比下降16.20%。2021年，国内鲜或冷藏的大蒜出口总金额为121.11亿元，每吨折合出口价格为6628元/吨。去年同期，出口金额为133.71亿元，每吨折合出口价格为6446元/吨。出口价格同比上涨182元/吨，涨幅为2.82%。[详细]