茴香苗饺子馅的做法
藏在心底77:
1.准备食材茴香苗、猪肉(或者是其他自己喜欢吃的肉)、低筋面粉、盐适量、生姜适量、大葱一根、生抽适量、花椒、十三香。2.具体的做法(1)择茴香苗,把质量不好的去掉,洗干净,控水;(2)待茴香苗上的水分几乎控干的时候,把茴香苗切碎备用;(3)火上放锅,熬水,待水开了之后,放入姜片和花椒,煮5分钟,捞出姜和花椒,水备用;(4)把肉切碎,把上面熬制好的水倒入肉中适量,加入十三香、盐、姜末、葱末、生抽,搅拌足够均匀;(5)把切碎的茴香苗放入肉中,继续搅拌,搅拌均匀。(6)馅也是不能太干的,如果太干的话,就继续倒一点花椒水稀释。茴香苗饺子馅就做好了。
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