瘦肉的做法全集
干炒猪肉丝
原材料
生猪肉300克，生抽1汤匙，盐1/8汤匙，菜籽油50ml，辣椒干15条，辣酱30克（*好四川豆瓣酱），生姜15克，切条，蒜1瓣，切条，莴笋80克，卤豆腐干70克，生抽1汤匙，花椒面1捏
作法
1.莴笋去叶清洗，切割成5公分长的段，用少量盐翻拌，腌5分鐘，水冲，控干。
2.豆干切成约5公分长的粗丝。
3.生猪肉清洗，切割成5公分长的丝，放盐及1汤匙生抽翻拌。
4.炒菜锅置中偏火灾上，放进菜籽油烧至五成热，加干辣椒炒1分鐘至香气出去，铲出朝天椒预留。
5.待锅外干热至七成，添加辣酱，姜，蒜炒30秒后添加丝袜高跟鞋炒干水汽，约6分鐘。将辣椒干倒回炒菜锅，加豆干，一起炒5分鐘。加莴笋再炒2分鐘。加剩余的生抽炒匀出锅摆盘，撒上花椒面即成。
宫保生猪肉丁
原材料
主要材料：猪瘦肉200克
调味品：蛋清30克，朝天椒(红，尖，干)3克，小葱3克，白皮蒜头3克，姜3克，食用油50克，米酒3克，白糖3克，生抽5克，芝麻油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
作法
1、先将生猪肉切割成厚片，用花刀将肉拍松，在肉上加上横纵刀花，切割成1.5公分厚为的丁，放进鸡蛋清和木薯淀粉少量，翻拌。
2、将拌好的生猪肉放进温油（四五成热）里炸，用筷子将生猪肉转动，使其分离，约炸2分鐘，将要生猪肉捞起来。
3、将朝天椒切割成末，和生姜片、葱、蒜一同放进锅中里，先炒一炒，随后放进米酒、生抽、糖及小量醋，炒至糖融化，倒进生猪肉，同炒30秒，起锅时，浇一些芝麻油即成。
实际上*开心的事情莫过有着健康的身体，仅有那样我们才可以保持一切正常的日常生活和工作中，根据对瘦肉的做法全集详细介绍掌握以后，我吗平常在服用猪瘦肉的情况下能够依据自身的爱好和口感开展挑选，可是猪瘦肉的营养成分尽管丰富多彩可是不适合服用过多。
