食物
鲜猪脚、枣、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉
流程/方式
选购新鮮的后猪脚，尽可能让卖菜的用刀将猪脚从正中间割开，那样省下亲自动手了。由于猪脚骨骼硬，家中的刀砍没动，即便砍动了也会危害伤口。
把锅放到火炉上添加水(增开烧开的快一些)，将水烧开，放进猪脚煮一煮，捞出来预留，那样再炖猪蹄能非常容易煮透。
把锅刷干净后放进少量油，待油热得七八成后放甜辣酱飞起来，等甜辣酱飞熟透以后再放入猪脚、大枣，随后改成文火，渐渐地炖猪蹄至八完善。
待猪脚酥烂(能用木筷挑一挑猪脚，能挑起就煮烂了)，汤变的浓厚时放进适当的盐，味精，米酒，胡椒面等调味料调好口感。
胡椒面
排完调味品后再用文火炖一会儿，随后品尝一口，看一下咸度是不是适合。要是没有味道能够再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能起锅上菜了。
猪脚时因为较为黏，吃的情况下能够戴上一次性手套较为便捷，那样不会把双手弄的粘乎乎的。
END
常见问题
文本是本人原創，没经容许婉言拒绝转截。
炖猪蹄美味又美味可口，在日常生活之中称得上得上是味道浓醇的特色美食，不仅是美味，并且营养成分丰富多彩，既能够用于熬汤又可以用于烧菜，猪脚之中自身就带有丰富多彩的胶原蛋**，也并不必担心猪脚猪脚会对我们人体导致哪些影响?
