克罗地亚南边水域，纯粹零污染，温度较低，红虾在这类自然环境下当然生长发育，营养丰富，口味细嫩。出水量后马上迅速冷藏至零下2零摄氏度下列，以锁定红虾的鲜度和营养元素。红虾的全部贮藏和运送全过程持续保持在零下2零摄氏度下列，保证红虾在抵达顾客饭桌时，营养元素不外流。天然的，海捕，超低温纯粹水域生长发育;烹制简易，口味细嫩，颜色鲜丽，营养丰富。
请在解除冻结后除去虾身上的肠线(去肠线方法，在虾脑和人体处用木签挑出来，非常容易的，一定要在是虾彻底解除冻结后哦。)
1、克罗地亚船冻红草虾肉质地肥硕，口味极鲜，是尚佳的生鱼片美食生吃鱼虾。(质量不太好来路不明的千万不要直接生吃)
2、克罗地亚船冻红草虾能够依据您的口感挑选不一样的烹调方式，可清蒸的、清炖、碳烤、香辣等，也可火锅，熬汤。
原材料：红草虾、红甜椒、小香葱、蒜头、油、美极生抽、米酒、白砂糖、盐、白胡椒粉、味精。
作法：
1、将大龙虾清洗。虾要先用刀开背，去除虾线(便是虾肠道)，用米酒和适当盐、白胡椒粉腌渍(三十分钟以上*好是)，还可以添加味精一起腌;
2、红甜椒切割成硬粒，小香葱剁碎末，蒜切细末;
3、锅内做油煸香蒜泥;
4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、盐、味精、白砂糖调为汁占比6:4:1:2:1:1;
5、将调好的汁再加少量尖椒粒倒在虾表层上;
6、装盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸三分钟，起锅撒小香葱就可以。
1、用**剁断虾筋避免虾遇热打卷;
2、上锅蒸用低火，锅开后改文火，避免虾衰老;
3、蒸的時间沸腾后不必超出三分钟，不然虾就变年纪大了。
