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指天椒怎么做辣椒酱

来源:好招商食品网 饮食与健康   |  2022-02-23

小米椒如何做辣椒酱

原材料

朝天椒、蒜、盐、高度酒(留意,务必是高宽比的)、玻璃瓶作法1、将朝天椒和蒜洗干净,晾晒水!(一定要晾晒!)水果刀和菜板也洗干净,晾晒。2、朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。随后将朝天椒和蒜各自切碎。3、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。4、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下,随后加盐。5、加高度酒。无需放过多,放多了辣酱的汁就较为多一点,适当放一点就可以了。6、将辣酱翻拌就可以了!做的情况下还记得戴上一次性手套,要不然手感被朝天椒辣的很难受哦!7、*终,就放到玻璃瓶里,封好!保存一个月就可以吃完!记牢半途可别开启玻璃瓶哦!小技巧1、搞好的辣酱,放到木柜里储存就可以了,无需放电冰箱。吃上一年都不容易坏的!時间越长还会继续越香呢!2、自然还有一个前提条件,每一次摄食辣酱的器材,也不可以沾有冰或是油,要不然遇到水或油的辣酱会霉变的。

作法二

原材料

鲜朝天椒100克是,虾米音乐30克是,大蒜50克是,红葱头50克是,沙拉油200cc,虾酱10克是,盐2汤匙,细砂糖2一茶匙,味精粉1汤匙作法1.鲜朝天椒清洗控干切末,大蒜及红葱头切末;虾米音乐用开小水泡约5分鐘后控干水份剁碎预留。2.起一锅放进沙拉油,水温烧开至约60℃后放进做法1的蒜泥及红葱末以文火炒约1分鐘。3.将虾酱及做法1的朝天椒末放进做法2中以文火持续炒约5分鐘。4.再添加虾米音乐、盐、细砂糖及味精粉,再一起炒约2分鐘即进行


TAGS:辣椒酱 怎么做 指天椒
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