一种:松仁玉米,关键原材料:榛子仁、玉米?调料:油、盐、鸡精。作法:榛子仁用水清洗过,放锅中里炸热备用。玉米淋油,与榛子仁一起放锅中煸炒,放盐、鸡精。
二种:松仁玉米,关键原材料:嫩玉米棒子2个、拨壳松子100克、绿柿椒、葱20克、盐、鸡精、油。操作流程:1.将玉米棒子上的玉米削落,绿柿椒滚刀块,葱切葱段;2.锅里放冷水,将玉米煮开沥出,炒菜锅容易上火,加点油至六完善,放葱段煸出香气,将玉米、朝天椒丁、松子各自入锅,放进盐,加少量煮过苞米的水稍烹,加少量糖再煸炒两下,水淀粉勾芡,淋明油,放鸡精,起锅。
三种:苞米、丝瓜、红萝卜配搭版。关键作法:1.将丝瓜、红萝卜清洗。准备好玉米。(电冰箱夏季冻的玉米);2.将丝瓜、红萝卜切割成碎渣。蒜切成片预留;3.将玉米、丝瓜碎渣、红萝卜碎渣一同放进锅内焯好后沥干水份放盘预留;4.着火,用大蒜爆锅,曝出蒜香后,放进焯好的玉米,丝瓜碎渣、红萝卜碎渣,在再加食盐、白胡椒粉一同煸炒,起锅添加鸡精就可以;5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)公布了。
大伙儿在弄炒玉米粒的情况下,如果是自己冻的玉米,可放水里多煮一会。并且盐不必放得过多。放过多得话会毁坏苞米的口味。