板栗含丰富多彩的木薯淀粉、糖分、蛋白、B族维生素等，而它含有的维他命C比西红柿还高，矿物也很全方位。板栗历年来被觉得有健脾补血、强身健体健骨之效，因而有“肾之果”的盛名。本菜合适老人服用，但要留意的是，板栗直接生吃难消化吸收，熟菜又易滞气，因而一次不应多食；此外糖尿病患者应*吃，以防影响血糖值的平稳。
特色美食原材料：主要材料：猪排骨（10两）、猪瘦肉（四两）、板栗（50克）
调味品：盐（1/3汤勺）、生抽（1/2汤勺）、姜（3片）
做法：
1、生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用沸水浸入，盖上盖子；5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，去衣。
2、将猪瘦肉及其猪排骨清洗，摘除不必要的白肉以预留。
3、用瓦锅烧滚冷水，下猪大骨、猪瘦肉及其板栗，开火灾将滋补汤煲滚约三十分钟，改慢火煲约1钟头。
4、汤煲好后，可将猪瘦肉、猪排骨捞起来切片，再倒回汤内，加1/3汤勺盐，1/2汤勺生抽调料后，装在碗里就可以服用。
板栗排骨汤的作法特色菜及作用：家常菜食谱益气补血菜谱补阴菜谱骨质疏松菜谱加工工艺：炖板栗排骨汤的制做原材料：主要材料：猪大骨(大排)150克
辅材：板栗（鲜）50克
调味品：盐3克,米酒5克,生抽4克,小葱5克,姜3克
板栗排骨汤的作法：
1.将猪排骨清洗，用沸水焯一下后捞起来；2.栗子去皮备用；
3.坐锅打火，添加沸水和猪排骨，再放入葱、姜煮1个钟头上下；
4.捞起来姜蒜，放进栗子再煮30分钟，添加食盐、米酒、生抽调好口感，出锅盛入碗内既成。香甜爽口的栗子，细嫩可口的猪排骨，二者相辅相成的有机结合，是的板栗排骨汤这道菜式既能够登得五**饭店的人生**，又可以舍得下一般餐饮店的老百姓身边，既能够强壮弱不*风的人体，又可以补阴补气血，益气补血。伸伸手，時间一次，品味一下吧。
