安徽传江酒业有限公司

饮料产品代理网提供安徽传江酒业有限公司的简介： 安徽传江酒业有限公司（台湾高粱酒大陆运营商）简介：四、台湾高粱酒特点：1.名列世界三大酒系之一的中国白酒，素来以清澈透明、质地纯净、芳香浓郁闻名於世，是蒸馏酒的一种?白酒之於中国，就像白兰地之於法国般的具代表性。由於用料、配方、水质与酿制方法的不同，白酒的种类繁多，其中以香型归类可分为五种，高梁酒即属於『浓香型』白酒，其特色是:芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长。台湾高梁酒得天独厚，拥有特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，并承袭传统古法之酿酒技术，结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒，经五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化，并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中**台湾高粱酒。<br2.制造过程：<br2.1制麴：原料采用本地所产的高粱、小麦等，经研磨 ---&gt;搅和 ---&gt; 制麴块 ---&gt; 培麴 ---&gt; 堆麴 ---&gt; 磨麴 ---&gt; 加入高梁发酵完成制麴工作。<br2.2酿酒：原料采用高梁为主，经浸泡 ---&gt;蒸煮 ---&gt;冷却 ---&gt; 拌麴 ---&gt; 发酵 ---&gt; 蒸馏(**道酒) ---&gt;再拌麴 ---&gt; 再发酵 ---&gt;再蒸馏(**道酒)完成酿酒生产作业。<br2.3包装：将蒸馏的**、二道酒调配酒度融合后再存人地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。