河南老庙牛肉集团公司北京代表处

饮料产品代理网提供河南老庙牛肉集团公司北京代表处的简介： "老庙牛肉"是滑县老爷庙乡的传统食品、源于明末清初，至今已有三百多年的历史。其成品"色鲜味美、肉烂筋面、块硬抗风、香味浓郁、卫生耐存"。食之熟烂可口，咸甜适中，软硬适度畅销豫北各县，远销山东、山西、上海、北京、青海等地。
相传明末清初老爷庙北小寨的张广美就以屠宰为业。起初张广美以从关外赶牲畜**为生，将时有伤亡的牲畜或无法脱手的便将其杀掉煮肉出卖。经他及后辈反复总结，不断创新使煮烧技艺大为提高。至清朝中期，这个村大部分人家以此为业。
　　老庙牛肉加工精细、配料考究。用肉桂、丁香、砂仁等十五味药，经泡、冲、煮、晾几个工序制作而成。其中药性具有**祛腥、健胃消食、芳香透味、保鲜防腐的功效。再加上加工精细、注重卫生，所以，很受人们欢迎。
　　解放后，特别是党的十一届三中全会以来北小寨这一传统的食品加工业得到了迅速发展。现在，不但这个村百分之九十的人家长年从事屠宰业，而且还带动了周围十余个村子同操此业。年产量仅北小寨一村就可达一千二百万斤。现在，老爷庙乡已建成一家牛肉罐头厂，研制出了"老庙牛肉罐头"，进行从屠宰到成品的系列化生产并积极进行肉、皮、骨的深加工和连带加工。