贵州黔台酒业有限公司广东分公司

饮料产品代理网提供贵州黔台酒业有限公司广东分公司的简介： 黔，贵州省简称；台，****酒镇茅台镇。茅台镇酿造的酒是酒中明珠。它芳香隽永声名盖世，素有[风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香]的美名。黔台酒，历史悠久。早在二千一百多年前的西汉时期，茅台镇所在地仁怀县一带，就产名曲[构酱酒]，到了北宋时期，今茅台镇所在所产优质大曲酒[双曲法酒]被宋人张龙臣著的《名酒记》以它的质量精美载入酒史   。清代初年，黔台酒创始人何汉卿利用茅台镇得天独厚的地理优势，在赤水河中上游渡口，精心酿制始创酒坊是茅台镇*古老的的酿酒坊。经过三百年的沧桑，第六代传人余沧熬严守代代相传独特秘方，在茅台镇*古老的赤水河中上游渡口，酿造出独具风格的茅台镇传世佳酿，奉献给新的世纪。茅台镇背靠大青山，面临赤水河，山上红壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水质纯洁清甜，含少量矿物质，茅台镇地处山落，对高温高湿的伏天制曲特别有利，能使霉菌、酵菌等多种微生物得到繁衍，用赤水河一带出产的优质糯高梁做酿酒原料，运用独特的[回沙]工艺制成传统而古老的“白水曲”正是这得天独厚的好山好水，古老精湛的酿酒工艺，才形成了黔台酒特有异芬芳的佳美酒质，而黔台珍品酒是用窖存长达数十年的老酒沿**密方精心酿制出茅台镇传世佳酿。注释：[沙]就是酒高梁。[回沙]是指酒料要经过多次反复蒸煮堆积下窖发醇。黔台酒的酿造，要经过多次投料，八次高温堆积和下窖发醇，七次取酒，制酒周期长达一年之久，成酒后还要由酒师精心酿制，陶瓶盛装。[白水曲]即制贡全部选用优良小麦，不加任何辅料，符合[得自然之曲乃称**品]的传统要求。