广州合润国际贸易有限公司

饮料产品代理网提供广州合润国际贸易有限公司的简介： 广州合润国际贸易有限公司，主要是经营脱色大豆磷脂,王老吉，金龙鱼油等一系列产品出口业务。汕宝大豆磷脂汕宝大豆磷脂系天然食品乳化剂，以浓缩大豆磷脂为原料进行深加工，使用具（亲水亲油平衡值）HLB值上升至7-8，产品色泽（加特纳比色）下降至7左右，由于HLB值的改善，使该产品在糖果、饼干、面包、糕点、蛋卷、威化饼、薯片等食品的加工中具有良好的乳化性，可充分地改善面团品质，层次感及制品的表面纹理，改进油水乳化。使用范围：糖果、巧克力、蛋卷、饼干、面包、糕点、威化饼、薯片等使用量：0.2~0.5%（1000KG面粉添加2~5KG） 使用方法：按比例混于原料液中（糖果），或加入和面水中搅拌均匀。包装：20KG/桶汕宝大豆磷脂技术指标：**不溶物（%） 60%~65% 过氧化值（%） ≤0.64 酸价（mg/g） ≤30部分产品添加量：巧克力 0.3%-0.5% 乳化、湿润起酥 降低浆料粘度减少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂层浆的流动性，改善表面的光洁度和光泽，增强巧克力涂层的“脆”、“软”口感，提高巧克力的水分含量，促进混料时的扩散作用。人造奶油、黄油、起酥油、炼奶、乳酪 0.1%-0.5% 乳化、抗氧化、防溅 提高延伸性，防止飞溅和氧化，使液面张力稳定，促进各溶点油态及水态原料混和防止粘锅盘，提高保水性，改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”，“油脂含量高而食之不显”。面包、糕点、馅饼、皮料 0.1%-0.5% 乳化、防老化、起酥、降低糊化温度 软化麦皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面团的体积和均一性，便于切割、成型，防止老化。面条、通心粉 0.5% 乳化、抗氧化、防老化 防止断面、掉面、改善光泽感，使面条不易煮碎，保持面条、通心粉的水分，增加韧性。饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋筒、蛋卷、 0.3%-0.5% 乳化、起酥、脱模 防止原料粘模，易于机械加工，改善表面纹理；改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性和体积；防止烧色；并降低饼干的破碎感。糖果（奶糖、太妃糖、奶油花生糖） 0.5% 乳化、抗氧化 便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂粒化、走油和油腻，控制结晶速率和透明度，使糖果表面平滑不黏，阻止糖果在储存期间吸收水分，发生相互粘连现象口香糖、香口胶 0.1%-0.5% 乳化、抗氧化 组分分散均匀，降低黏性和附着性，使产品易于挤压成型、切割、分离，增加韧性，延长风味释放时间和货架期，使口感柔软，细腻润滑。奶粉及婴儿食品（全脂奶粉、咖啡伴侣、粉末油脂） 0.2%-1% 速**、乳化湿润、代脂肪 改良湿润能力，促进表面脂肪的分散有助于蛋白质成分的分散和稳定化，避免粉末聚集成团。调味品（蚝油、肉酱、肉汁、外涂酱） 0.5%-1% 乳化、保香 便于不同成份的原料均匀混合控制原料撞打时起泡，保持其本身特有的风味，定香，强化营养 肉制品（午餐肉、香肠、肉丸、鱼肉馅、火腿） 0.5%-2% 乳化、抗氧化、保水 使脂肪类原料分散好，易于加工，保持水分，防止淀粉老化，防收缩。牙膏 5%-20% 保湿、保香 代替甘油、山梨醇保水、保湿保香，使牙刷柔软性好，保护牙膜。粉末制品、冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、春卷等） 0.1%-0.2% 防尘剂、防聚集、控制水和速度、保水、脱模 控制粉尘、改善湿润性、防止表皮失水、开裂、光泽好、不皱纹、不粘连、结晶少、防止组织硬化及裂变。大豆蛋白及相关饮料（含可可饮料） 0.1%-0.2% 乳化、稳定、速溶 防止脂肪氧化、蛋白质沉淀、改善营养。促进蛋白及固体粉末的速溶性。膨化食品、煎炸食品 0.1%-0.2% 粘度调节剂、脱模剂、防溅剂 降低面团粘度，易于成型、减少成品破碎。冰淇淋、雪糕 0.3%-0.5% 乳化、代脂肪 使冰淇淋乳化好，可部分代替脂肪，组织颗粒均匀、细腻，增加空气泡和水分的稳定性，减少高熔点油脂的结晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软、爽口的口感。