南京盛源祥食品有限公司

饮料产品代理网提供南京盛源祥食品有限公司的简介： “盛  源  祥” lang="EN-US" ——百年***盐水鸭是南京***的特产，久负盛名，相传已飘香 lang="EN-US"2500余年。鸭皮白、肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。早在春秋战国《吴地记》中就有金陵人筑地养鸭的记载。可见，家鸭蓄养成已有几千年历史。明代有首民谣：“古书院，琉璃塔，玄色锻子，盐水鸭”。古书院指的是当时的国立大学——南京国子监；琉璃塔指的是被称为当时世界奇迹的大报恩寺塔，玄色锻子指的是南京**的特产玄色锦锻，也就是后来的云锦，而小小的盐水鸭居然并列其中，可见当时盐水鸭在南京人心目中的地位了。盐水鸭鸭肉蛋白质含量为 lang="EN-US"16%~25%，脂肪 lang="EN-US"6%~7.5%，属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和 lang="EN-US"VA、 lang="EN-US"VD、 lang="EN-US"VE等，对人体十分有益。盛祯祥先生，生于 lang="EN-US"1882年， lang="EN-US"16岁走访各家名师， lang="EN-US"19岁出师， lang="EN-US"1915年，创办了盛源祥。创立伊始，即用心经营，对鸭品种精挑细选，亲自到调料原产地进行试料，结合独门秘方，研制出口味独到与众不同的“金陵盐水鸭”。历经风雨 lang="EN-US"100年，盛源祥改头换面，但不变的是“皮白肉红骨头绿”。制作工艺上，盛源祥更是精益求精，在保留原有制作流程“熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足”的基础上，将原有单纯人工操作，升级为人机操作，将人为因素影响口感的几率降到*低，以保证让您吃到嘴的每一口，都是相同的味道，相同的记忆。