牡丹江白酒（厂）有限公司

饮料产品代理网提供牡丹江白酒（厂）有限公司的简介： 牡丹江位于黑龙江省东南部，东经 128 °02 ′～131°18′ 、北纬 43°24 ′～ 45°59 ′ ，北部和西部与哈尔滨市、鸡西市相连，南邻吉林省的敦化市和汪清县，东部与俄罗斯接壤，是黑龙江省重要的综合性工业城市、对俄经贸城市和旅游城市，也是黑龙江省东南部的经济、文化、交通中心。牡丹江地区属寒温带***季风气候。俗话说“千年老窖万年糟”。凡纯粮白酒的生产都离不开窖池，酝酿“牡丹江”牌优质白酒的是有着近百年历史的小窖泥池。窖池不但是盛放酒醅进行发酵的容器，而且还为众多有益微生物的生长、繁殖、代谢提供了良好的环境。生产实践证明，小窖泥池对浓香型白酒的生产*适宜，尤其是北方地区。小窖虽然建窖和维护成本高，但生产出来的酒质量好。我公司粮食酒生产基地所使用的几百个窖池，都是容积较小的泥池老窖。其结构呈上宽下窄的倒梯型，其表面积和容积比高达3 ：1。这种窖池大大增加了酒醅与窖泥的接触面积，使窖泥中多种**菌的代谢产物不断渗透到酒醅中，酒醅的营养成分又不断地渗透到池壁上，为几百种有益微生物的生长代谢补充了营养，从而使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质和香味前驱物质，生产出来的酒“窖香浓郁，主体香突出，酒体丰满，回味悠长”。成就了“牡丹江”牌系列白酒芳香醇厚的优异品质。