山东天坛公司

饮料产品代理网提供山东天坛公司的简介： 天申集团简介
-成立于1979年，中国改革开放后首批民营企业之一；
-公司创始人中国**花生大王、企业家—齐李杰先生；
-中国的花生生产和出口企业，年出口销量6万吨，占全国出口总量的1/10；
-2004年实现国内花生销售4万吨；
-拥有近40个国家的100多家海外客户群，以及200多家国内客户群；
-自92年以来，陆续投资了10家现代化、专业化的花生出口加工厂，分布在全国6个省份的花生主产区；固定资产投资6个亿，资产总额近10亿元人民币；
-2005年企业重组，进入海外上市辅导期。

技术开发优势
&#61548；；齐氏（CHINUT）作为天申集团的核心企业之一，肩负着天申（T***UN）产业结构升级的重要使命。2004年，齐氏通过自主研发成功掌握了“低温物理压榨花生油和同步提取花生蛋白”的前沿技术，并在2004年底完成了大规模生产；
&#61548；；为扩大产品的应用领域，进一步提高附加值，齐氏经过进一步自主技术研发，丰富了花生蛋白的产品结构，以从过去单一的半脱脂蛋白产品，发展到了“全脱脂蛋白”、“浓缩蛋白”、“分离蛋白”，达到了大豆蛋白的技术和产品水准，为全面替代大豆蛋白奠定了必要和必须的基础。同时，与同样看好花生蛋白行业的其他企业在技术、产品结构、规模上拉开了距离，名副其实的走在了同行业的前列（目前同行业其他企业只停留在半脱脂蛋白的生产和销售水平上）；
&#61548；；2005年投产的山东天郯食品有限公司引进国内*先进的低温提取花生活性蛋白的生产线，年生产花生脱脂蛋白3万吨，目前是中国的活性蛋白生产企业。
蛋白应用领域

1.应用于肉制品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以提高制品中的蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性、降低油腻感，改善产品品质，使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
2．应用于水产品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以提高制品中蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性。降低油腻感，改善产品品质。使之有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
3．应用于焙烤食品
添加作用：
1）添加花生蛋白可以提高制品中花生蛋白含量，降低动物脂肪及胆固醇；
2）其良好的保水性、吸油性，降低油腻感、改善产品品质，使其有较好的口感和风味；
3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。
4．应用于乳制品
添加作用：
1）配方奶粉中添加，可以提高奶粉中的蛋白质含量，增强其营养价值；
2）粉末状花生蛋白具有与脱脂奶粉极其相似的功能特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，应用于乳制品或代乳品中；
3）避免对奶粉的乳糖不耐症，制成花生蛋白奶粉。
5．应用于饮料生产
添加作用：
蛋白类产品可添加调味品如果汁、巧克力、植物油、糖、柠檬酸等各种香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及营养成分都良好。
6．用于冰淇淋生产
添加作用
花生蛋白可用来代替脱脂乳粉，由于陈化使粘度增加对冷冻时泡的稳定有效果，还可改善冰淇淋乳化性质，推迟冰淇淋中乳糖的结晶，防止起沙的现象。
7．应用于糖果生产
添加作用：
分离蛋白在糖果中，可代替脱脂乳粉，乳化作用好于脱脂豆粉，如在巧克力中添加后，可减少粘附加工设备，增强感官形状和物理性能。
8．其他用途
1可用于人们的日常生活的食物烹调；
2可用于各种食品加工业；
3可做其他工业原料。

优势对比
人体吸收性
.资料显示，花生的蛋白质含量高达26％～32％，而牛奶为3％、鸡蛋为14％、鱼肉为25％、猪肉为16％、小麦粉为9．9％。而且，90％以上的花生蛋白为球蛋白，含18种氨基酸，包括人体不能自身合成的8种必需氨基酸。除蛋氨酸含量较少外，其他均接近和超过FAO的规定标准。同时，花生蛋白的功能与大豆蛋白接近，却比大豆蛋白更易吸收；花生蛋白的不消化糖、棉子糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1／7，食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀、嗝气现象，消化系数达90％。另外，花生蛋白较白，可溶性蛋白质和氮溶解指数（NSI）高，添加到动物食品或植物食品中，都能起到改善食品品质、强化食品营养的作用，且有花生固有的香味，应用前景十分广阔。